豉油鸡是比较出名的广东家常菜，因为用料简单，做法简单，味道却特别好，做出来得鸡肉特别嫩滑可口，而备受大家的喜欢，即使家庭中都可以轻松做出，味道比较好的话最好选用整只鸡来做，那样鸡的口感会更爽滑，不过自己家吃不了那么多的话也可以做半只鸡，一样味道很好，因为是现做的好吃，所以人少的就做半只鸡。, @. m; L+ n2 f- e6 }1 b
主料
  z+ v( R: p5 `鸡肉 (半只)
1 M0 w1 e/ p9 u: H3 O辅料
$ }* m$ r. d: W* a姜丝 (1块) 蒜米 (3粒)% v) I$ ^4 \- n! w! ~( H
1.鸡肉洗净放盘内备用。1 Z7 ?/ R4 n* Z5 i" U  m+ T7 r' {
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2.姜切丝，蒜切末备用。& n3 V# n, n1 b- V, s( I  C

  `. F' |/ [3 Q3 r( T, j3.锅内倒入适量花生油。再倒入同等量的酱油。& X$ g6 O  B0 ?4 v9 v$ u0 ~
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4.倒入少许香油，加少许盐，然后把锅内的料调和均匀。
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) L+ S5 F; g; ]/ R+ f5 ?& g5.把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁。然后盖上锅内中火煮。
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+ t7 A& k6 h! z+ L- _6.待开锅冒气10秒后改小火打开锅盖翻动一下每块鸡，再盖上锅盖煮一分钟再翻，用同样的方法直到鸡肉熟。加入蒜米和姜丝，再焖煮2分钟。
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7.把鸡肉斩块，锅内酱汁倒在鸡肉上即可。
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相当好恰的一道菜,认真学习了,明天做一下看看,不知道怎样

时间方面没有写得很清楚，不知道具体要做多长时间才算做得好。

看着真的很简单，不知道我能不能做出这个颜色。

这个好像很简单哦，用电饭锅做是不是好一点，不会焦！

上次看舌尖上的中国 里面的椒盐鸡的做法 看的是口水直流

这鸡腿看着真是香，颜色调理的也比较好看哈

不敢私享，很大家分享一下。不敢私享，很大家分享一下。

常有必要隆重推荐一下！常有必要隆重推荐一下！

看着挺简单的，那天自己试着做做，应该能成功，谢谢楼主分享。