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[炖汤] 元宝汤[6P]

xt1234

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1楼大中小发表于 2016-3-2 09:39 只看该作者

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元宝汤[6P]

工艺：煮

难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：60分钟

烹饪时间：<15分钟

主料：馄饨皮300克面条菜350克猪肉200克

辅料：青蒜2棵

调料：食盐4克葱10克姜10克生抽10克香油8克胡椒粉3克水适量

元宝汤的做法

1.准备好食材，面条菜放入锅中焯水，捞出挤干水分

2.肉末加葱、姜末、盐、香油拌匀，再放入生抽拌匀，面条菜切末，放入肉馅中

3.将碗中馅料拌匀，取馄饨皮放入馅料

4.馄饨皮对折，两角背后粘合，捏紧，呈元宝形

5.全部包好，锅内加水，下入元宝馄饨煮熟，盛入碗中，撒少许胡椒粉、青蒜末、香油即可

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wj无为金币 +8 发帖辛苦啦！ 2016-3-2 22:24

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shangbei2

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2楼大中小发表于 2016-3-2 19:39 只看该作者

没太理解，为啥叫元宝汤？这好像就是混沌吧

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明日

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3楼大中小发表于 2016-3-3 08:38 只看该作者

混邬，就是这个，四川叫抄手以，各地真是有各地的做法，各种样子

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bobolong1976

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4楼大中小发表于 2016-3-3 09:19 只看该作者

怎么感觉是馄饨呢！四川是不是叫龙抄手！南方叫云吞。纯肉的是不是更好些！

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cxmike

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5楼大中小发表于 2016-3-3 10:49 只看该作者

春天夏天吃这个东西还是不错的选择，很好吃的。

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xiaofeixi

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6楼大中小发表于 2016-3-3 12:57 只看该作者

呵呵其实就是大馄饨呗，不过包的真的是像元宝哦。只不过有的地方大馄饨也不一定有汤的，就像有些人吃饺子一样

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colo36s

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7楼大中小发表于 2016-3-4 18:50 只看该作者

就是混沌，能做的这么整齐划一也是用心思了，而且元宝的寓意很好，不错的家常美食。

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wu1979031

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8楼大中小发表于 2016-3-5 15:53 只看该作者

这不就是混沌放上一点辣椒油吗？就是包起来样子没这么好看就是了

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bluekid

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9楼大中小发表于 2016-3-12 21:18 只看该作者

手好巧，我买了混沌皮回来包不上，一下水就散了，哎呀，羡慕楼主的手艺。我一煮就成片汤了

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dongd77

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10楼 大中小发表于 2016-3-13 13:34 只看该作者

早餐的话这个实在有点复杂，还真不如买点油条豆浆实在

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