工艺：煎

难度：初中水平

人数：4人份

口味：甜味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<30分钟

“春节前市面上有很多红薯卖,孩子每次放学都让她爷爷买些回来,我一般就蒸熟给家人吃,很甜很受家人喜欢,后来孩子爷爷索性买了三麻袋回来,我和老公当时还相望而笑,觉得他买的太多了,不过家里人多,很快就被消灭了一大半,后面大家也有点腻了,放到现在也没人去动它,所以我这次给换了个吃法,做成红薯饼,这次做的红薯饼不是炸的,是用电饼档煎熟的,这样不会太多油也健康一些,成品软糯香甜,很受家人喜欢。

很多人觉得吃红薯容易发胖,其实刚好相反,根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品，它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。另外红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。”

主料：糯米粉400克红薯270克

辅料：油1大勺糖粉40克白芝麻１把植物油适量

香煎红薯饼的做法

1.提前把红薯洗干净入蒸锅蒸熟透



2.把红薯去皮用勺子捣成泥



3.红薯泥中加入400克糯米粉和40克糖粉



4.再加适量清水和成干湿适中的粉团



5.把粉团分割成若干小剂子，用擀面杖慢慢的擀成圆片,再撒上白芝麻用手把芝麻压一下,依次做好全部备用



6.电饼档烧热后刷上油,把红薯饼放入，小火煎至两面金黄,依次把全部煎好即可



烹饪技巧

1、煎红薯饼时要小火慢慢煎，中途要常翻动，以免煎糊；

2、红薯缺少蛋白质和脂质，因此在食用时最好搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，这样才不会营养失衡。

怎么感觉这个小吃是楼主重网上截图复制来的啊。红薯是个好东西，在工作中。本人更喜欢和同事拿来烤着吃更香

怪不得老婆那么爱吃烤红薯，原来红薯里面有雌性激素，那么男的还是少吃吧

看起来不错！如果是我做，我会尝试1、黑芝麻 2、少点油 3、可以少量配比点其他 应该会更好吃！

果然简单易做 ，就是家里炸食物的话油怎么处理请教一下

这个还挺好做的啊，等下次地里红薯熟了的时候可以试试。

又甜又酥，做起来也很方便，适合当饭后小点心

香煎红薯饼，既有营养，又好吃，而且做法又简单。1

.提前把红薯洗干净入蒸锅蒸熟透;2.把红薯去皮用勺子捣成泥;3.红薯泥中加入400克糯米粉和40克糖粉