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1楼
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小 发表于 2007-11-24 13:43 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 4全麦麻酱花卷
制作方法: + ?& y* G9 [9 {5 _' E1 C
主 料： 面粉 芝麻酱 ! c0 B( X/ I) I! Y+ @+ v9 [- X
辅 料： 鸡蛋,奶粉,酵母等 4 I M7 W$ V% D/ p
 + t7 A3 n+ U) `$ f: Q
全麦面粉加两个鸡蛋、60ml奶粉、30ml白糖拌匀$ K0 B2 S% z4 a+ A: Y9 J
4 U$ Z7 K" _6 \5 H4 `! m% t
5 x2 K. S4 s2 }* a酵母10g用温水化开，将面团揉成面团，放入温水锅中发酵/ M) E5 n2 B* D" m+ ]2 g ` I$ p _
4 ~' S9 A7 ~5 b3 ]0 q
 8 w* p, o. w1 q1 u9 v- M, I: a7 D
麻酱加糖、油搅拌成稀糊状# i' f9 X6 T H
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将发好的面团擀成大片8 t, T" H5 A* b3 Q+ W5 v* c5 `
0 H" v1 [# \ T 4 z8 K1 Z) Y# N" g1 {
把麻酱抹开; k% ~; ], E# n* [( F- y; Y
8 g& ~& R- f! S
* ~7 t$ ^, @0 u) c/ M1 v卷成圆筒状后切小段
! l. [7 z0 u! U1 K* M) U$ } m; f6 Q8 z
8 b- k3 f: {6 |. l将一段面剂从中间拉开; X& D( @4 \1 W
* ^. e- D1 ?' L6 J, g$ U ) t8 V u" Z' E% a9 h
然后卷成需要的形状，放入蒸锅中旺火蒸20分钟即可$ K; D5 F- _& O6 D( _$ r
成品
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