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　　冬瓜有清热解毒、利水消炎、祛湿去火等功效，排骨又富含丰富的钙，两种食材搭配在一起做出来的汤味道鲜美，而且不油腻，非常适合全家老少喝。
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2 Z" @6 m  d) l. h1 g9 h　　准备食材：
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; A3 F( n9 L, |" H6 _- W: y　　排骨3根、冬瓜1块、干黄花菜少许、姜适量、盐适量、水适量/ T  Y7 ^: w+ s+ @5 _" R/ z" W

$ N9 b2 J- T% X9 L  E! Q  \　　制作方法：0 Q* L7 c, m$ z1 s, [

0 c9 j& [3 U9 J& q1 M- x; s　　1、排骨剁5cm左右的段，洗净后冷水下锅出血水，去掉浮沫后捞出备用
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; {6 I) y7 s" V& b　　2、冬瓜去皮、去瓤洗净后切块备用$ ^% s! t' |$ E  n! D
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　　3、将过水后的排骨、姜放入压力锅中，加入适量开水，盖上压力锅盖，选择煲汤功能，并选择中途加菜- s8 I- Y3 Y6 _, o) P; b2 B
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! R! Z+ |6 _" B. w, z7 Z8 J  l　　4、大约30分钟左右，压力锅提示加菜，打开压力锅盖加入冬瓜、干黄花菜和适量盐，盖上盖子继续，约10分钟后压力锅处于保温状态时，关掉电源即可6 n9 v' n/ l) ^2 a: _3 R9 |
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此为转贴，本来是在中华美食版发的，不知道为何会跑到私人菜馆这个栏目，请版主迁移一下。谢谢！

冬瓜排骨汤做不好会很腥的，大家要注意的呀！

9 v: C: y7 I# r4 N7 p' K冬瓜要炖烂吗6 X% J, P! }$ R0 t+ o
主要是想吃烂点的排骨  老是把冬瓜一起炖烂了

清单而不油腻，滋补去火好食材，赞

主要是不油腻'，口感清淡，降署败火。适合素食人。

这个菜做起来貌似很简单，看了周末可以去买菜自己尝试一下。

这个菜排骨一定要先煮一下，去掉一些渣滓和腥味后，再和冬瓜一起慢慢熬。

冬瓜排骨汤做不好会很腥的，大家要注意的呀！

养胃,又清热解毒.确实为夏季的滋补好东西.