今天高温35°，冒着高温做的菜。. P+ z7 i: n: \- y

4 j' T2 y4 M4 H    这个菜其实也是菜也是饭，菜做好了之后，简单的加点汤，就可以做面条了。很方便，而且也很有营养的 。
- n2 h5 q0 g8 E* j$ Z  z2 z1 p" j6 v! l* l( Y
1 e" P1 B2 n7 M- J: p: I! ~
    闲话不表，一一上图来。
" f& }% }. q3 G6 m6 F- d
5 m" W0 a& M. K$ T" G: W   一一解释吧，不会在图下面编辑。% f# Q# c5 u' X7 J4 T) B! o8 m

8 n9 ?7 g, Q4 H+ t7 m* C  1、葱。
9 d9 L. S* r. {% H" x: u2 _
! `, Q  U3 w& M  f  葱是百味之王，我本人炒菜做饭，是必定要放葱的，尤其是要油炸下，这样很有味道。; m, ?5 h* x6 I) c4 i8 ~$ R  J/ }

$ n/ ?3 U7 {8 {: G& S1 r2 S! t& e% E& y0 q# ]9 C. L
2、把葱切成小块，不要太碎，不是喝汤，斜着切，切成小的，但也不能太小。
+ V+ a4 k( T1 J
! W7 i3 K3 V( G) T: m  c3 N3 [( h/ k0 @! f6 `- |5 g3 {, d0 S
3、这是肉丝。在店里已经要求打成肉丝了，毕竟个人的刀工跟机器比起来 还是有差距的
3 Z# s/ f% S, c/ \) ]
+ \: H& D+ V! b9 a) w. b1 v7 S4 |& \% c
4、肉丝里放点酱油，少量，搅拌，加入酱油，可以更好地入味。
' ]2 b  w5 N- {5 v* n( `
& D/ A9 \: U8 U
8 |3 r; W; N0 [+ H  o5、这是香菇，香菇需要去根，然后用开水泡一会，其实泡一会，香菇的味道就会出来的 ，很好闻的。
6 B! N! m8 W+ T$ K* \
7 I/ ?7 J( B( t! H
. \: Q1 A' `3 e7 P/ V5 h* k& S8 e0 g- t7 Z# D# k
6、这是买的面条。
- n6 s( l6 i* q5 l7 N
9 u: V2 O5 z* e0 @. ]' o) ?
" n& i5 N0 H  [4 }8 ]; W, L- b7、把香菇切成小块，注意适当挤一挤水分，开水泡过后有水分。
5 C1 Q* N, s2 o. l# }4 ?, C. a3 k, W  U* j( B9 j) ~
# i' u. A3 V- F* `9 D, l9 F
8、炒锅热了之后放油，记住，一般是锅热了再放油。4 k2 M/ d$ }, v' \; X6 t$ R
  Y. k8 R9 Y* s/ d, |" o5 o3 z

( a5 P, m" `% k# d! C- Q
4 f, A6 }# @7 j3 v( `) r, ~! J9、放入葱，这是我的习惯，把葱炒得焦黄一点，有人喜欢在最后的环节放葱，但我习惯于先放葱。
, o6 L7 s0 t5 I/ S* M+ \- c  P/ T( B* y# Z7 ^: I# |
8 p/ Y# e. K9 O1 X. i" Z% m
10、放入肉丝，翻炒，锅已经很热了 ，很容易就能够炒熟
  b9 u: \" V0 G1 F% ^' V! m3 B( s

3 ]4 X3 @9 t0 }
- r2 W0 @$ `0 L' Z6 N* _# u$ ~6 e11、放入香菇，一起炒，* _4 Y3 ]% I& A& }) }

( x  `3 M0 c/ @- H5 P: S+ }4 `9 q. w
; r6 t( G. D7 j/ g这个时候可以盖上锅盖焖一会，! K- _. A5 ]( ?$ ]% p

* B; H% Q7 u: l% s5 C+ y1 [2 f% W- W- t: H( o
然后再加点开水，因为这个是和面条一起吃的。
( L+ D/ |% @/ `& K" u
) G. H: h) O3 v( R# X
( ~' f& B" k  f0 I" v8 O这个时候可以放入调料和盐了。盐最后放，调料我一般只用十三香。别的调料不用。
1 g$ c" J8 z$ d' u7 z. V# C' `  Q, D9 U9 ~

3 y0 }$ o1 P) I, n4 u# v+ V) J3 T  T8 F, z
12、另一个锅里煮的面条6 h; Y7 @: h  y, M2 r

/ q' e2 O3 W! m( ?7 @4 V" E
2 e7 @1 d' h) _/ m13、蒸汽挡住手机了
1 G& l/ n, k9 E/ Y! J8 P+ h7 j! }% H3 u% D* c9 A9 m4 ]7 M
9 ?8 h; p+ {5 n. g
14、验证
  L6 {. ?- R3 n$ c: T& u/ r) K& e# W6 Q2 h( J1 ]2 G! v; I# O
+ C" r  b% Q; ?3 H
15、盛面条，把菜浇到面条上，搅拌 一下，就可以吃了。
1 S5 p* p: G+ t7 w2 X$ I
* [4 D/ N1 V/ V1 I: s9 Q# @8 l; L: ~! c4 L7 f3 M
! p; a  Y% i* `1 u* n" l
整体还是可以的，就是今天盐稍微放得有点多了。

这个非常不错，支持楼主的奉献··············

麻烦是麻烦点，可以先备好肉料，就是活面难点！一道实在的面！

这个非常不错，必须要顶起················

那个是蒜吧？为什么有如此大的葱....# k: \& ]. S. |  y7 Y
而且，难道只有我一个人喜欢吃香菇的那个把把吗....

看着不错不知道味道怎么样色香味俱全才好顶一个

我也很喜欢吃面，但是这个帖子看得累呀，为了学习做法，每看一个步骤，就要拉到下面看图片，楼主其实可以将每副图片放在相应的文字解说之下的，那样效果应该会更好。

我是看到肉丝两个字，忍不住就点进来了，说实话这弄个面条容易吗？

盛面之前放些白胡椒粉，简直好吃的不要不要的。

哥们儿好手艺啊，支持一下图区大厨