鸽子是非常有营养价值的食物，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品，多喝鸽子汤还有一定的养生保健功效，能防治多种疾病。鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用。鸽子汤的营养价值很高，鸽子汤怎么炖最营养?下面就给大家介绍几款鸽子汤的做法。
/ W: [/ P: z/ E5 P鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
5 {! m6 d. j% B7 Z2 [$ |0 S/ D天麻炖鸽子9 f2 p( k) v# {. V; G/ e( U! \8 g

6 s9 m0 }& H0 h: `2 [. Z材料：乳鸽;1只天麻;5克火腿;10克香葱;3棵生姜;1小块。
2 R$ S" {; l0 K) V" G" t* B调料：高汤;3大匙料酒;1小匙精盐;1小匙味精;小匙。
, b! H4 P) S, G; p做法
& Z3 \' [$ }& j5 D0 P1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片。2 o$ @2 u+ c: @7 K+ b1 ^
2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。: T6 @* q0 C  z2 \* P; z- {4 t$ E
特点：味道鲜美，熄风止痉。
. A( @! F, T# ]. ^7 }5 G% z6 M4 z枸杞鸽子煲靓汤) h1 k" ?% f- `5 u2 t

0 U1 S  g. G7 @, A) b; J中草药配料表：沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许。! \7 b9 k. e/ d. h4 `6 P9 m0 n
制作方法
0 I9 g' I) {8 {. I% W1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。3 Z# Z* Q4 Z" h* L  K
2、整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用。: a6 F( P+ g4 R' R) ?
3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。/ x1 ?; Z5 ]* v# z) z
4、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。
' T9 N: `. V9 _3 `0 |制作用时：约1.5小时。- [  i1 C# ^4 ]$ G8 e) f" P
秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。  l9 o8 T# l$ {* p# A
银耳陈皮炖乳鸽2 G3 v5 d; C; d7 ^7 T- y+ |
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特点：味道清鲜，有滋阴补肺疗效。& p1 O8 z1 O+ ?4 Z6 b. A
制作方法0 H2 x% t& q& V3 ?/ x, m; e
1、乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。
9 S8 ~/ O) |4 r2、水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。
0 a3 v) x" D. q3、锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即可。
3 U& T7 C/ b' R9 C【清炖乳鸽】/ k6 N6 L% N; P4 w6 s

. N8 ~1 \3 e, ^" F1.准备好材料。% \! W, C2 H( s, m/ _6 s; G
2.材料：乳鸽1只，鸽蛋若干，姜片，蒜头，干山楂(姜片和蒜头不仅可以去腥，也有预防感冒的作用。干山楂可以使鸽肉更快酥烂，有也开胃消食的作用。); Q0 U0 F( v1 t$ d# _
3.处理好的鸽子切块，洗净入冷水锅大火煮开后转小火。0 A$ a, W+ V9 m
4.用网勺把浮沫和杂质撇干净后，加入姜片，蒜头和干山楂，小火炖1小时左右。(可以加些料酒，我觉得料酒会让汤看上去没那么清澈，所以没加。)
9 N# M, B, ^! o& D$ O5 N- k5.煮熟的鸽蛋去壳。(鸽蛋的壳很薄，比较难剥。把整个蛋壳慢慢敲碎后再剥就好剥了。)
4 e/ C" n/ v$ t6.出锅前15分加盐和少许糖调味，关火后把鸽蛋倒入即可。; E, r; V7 [; {: n
结语：通过上面的介绍，大家是不是对鸽子汤的做法已经完全了解了呢?鸽子汤的营养价值很高，是女性朋友们很好的滋补佳品，以上是小编给大家介绍的鸽子汤的做法，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。

鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。值得尝试，

鸽子炖汤本来就是滋补佳品，楼主介绍的烹制方法更有色香味俱佳的感觉了