一年一度中秋节，是中国的传统节日，其重要性仅仅就差春节那么一点。中秋节也是团员节，拜月节。所以阖家团圆赏月，吃月饼，是最基本的活动。小时候生活条件有限，能够吃上月饼的机会也不多，当然是很稀奇的。中秋节分到一个月饼，那是要等月亮高高的挂在天上，全家人聚集在葡萄藤下赏月，等爸爸说开始吃，然后再一起吃的。后来条件慢慢的好了，吃的东西多了，就感觉月饼太油腻了。现在么，又担心血糖高，又担心胆固醇高，所以也就应个景了。



自打上网学会了做月饼，做的最多的还是冰皮月饼。冰皮月饼没有那么甜，那么多油，也好操作，家里人也喜欢。今年又进了新款月饼模具，所以做个水果味的冰皮月饼品尝品尝。



用料；冰皮月饼粉200克，豆沙馅300克。调料；红心火龙果100克，猕猴桃1个，胡萝卜100克，手粉适量。



做法；1.火龙果去皮，切小块，猕猴桃切小块，胡萝卜切小块.2.把猕猴桃放入榨汁机，榨出猕猴桃汁.3.把胡萝卜放入榨汁机，榨出胡萝卜汁，4.把火龙果放入榨汁机，榨出火龙果汁，5.把65克冰皮月饼粉放入大碗，把32克猕猴桃汁放入不锈钢汤勺煮开，趁热倒入粉里，搅拌好揉匀，6.把65克冰皮月饼粉放入大碗，把32克胡萝卜汁放入不锈钢汤勺煮开，趁热倒入粉里，搅拌好揉匀，



7.把65克冰皮月饼粉放入大碗，把32克火龙果汁放入不锈钢汤勺煮开，趁热倒入粉里，搅拌好揉匀，8.这是揉好的三色果味冰皮月饼皮，9.把红豆馅搓成25克的小圆球，10.分别把三种颜色的冰皮粉也搓成25克的小圆球，11.再揉成长条形，取三种颜色的冰皮粉揉成一条，12.平分成三份，搓揉成小圆球，.



13.取一饼皮小圆球，捏成光滑的饼皮，放入豆沙馅，14.慢慢地包裹好馅料，封紧口，搓揉光滑，15.放入手粉里四边沾一些粉，要薄一些，再放入月饼模具，上层压平，同时让月饼与月饼模接触面尽量无空隙，16.倒扣，按压月饼弹簧.17.脱模，即可做出月饼。18.依次做好剩余即可。











1.如果嫌红心火龙果颜色太深，可以加些清水，这样颜色会比较淡。2.把需要的果汁量先秤好，再放入不锈钢汤勺煮开即可搅拌。3.如果是自己配置冰皮粉，那就直接用果汁搅拌，然后再蒸熟做。4.自己做的馅没有那么多油与糖，感觉更好。5.65克粉放入32克左右的果汁，但是要煮开，这样会挥发掉一些，所以要稍微多些。6.手粉就是炒熟的糯米粉。

这个要好好学学，我老婆很喜欢这些甜点，尤其是这种漂亮的

这个月饼，卖相很是好看，估计味道一定也不错

这些月饼只是好看，不一定好吃，不要被表面现象所迷惑

看上去都是很像月饼了，像绿豆饼

没有吃过冰皮月饼，只在电话中听过这种月饼的大名，这贴一定要收藏了，有机会一定给家人制作品尝

食材健康 , 外觀亮麗 , 打破以往月餅熱量高的缺點 , 等到下次中秋節來試做看看

看上去就很有食欲 可惜中秋节过了 只能来年在做

色香味具全。不错不错有空试试！！！1

冰皮月饼不用烘烤，做起来确实是能方便点，但是说起月饼我还是爱吃五仁月饼啊