基本每个城市的小吃街,都会有一款轰炸大鱿鱼的小吃,走过几个城市,无论是南方还是北方,轰炸大鱿鱼摊位上都会围着一圈人,看起来这款小吃非常受欢迎,在岛城,这款小吃也是游客必吃的,而对于土著来说,这种小吃的制作没有一点难度,在菜市场上买点新鲜的鱿鱼、墨鱼,或者是马苕子(爪子很长的,鱿鱼的一种),不需要太多的调料,教你一个极简的做法,不用油五分钟就能轻松搞定一盘街头小吃下酒菜;
食材:墨鱼二个,老干妈适量制作过程:1、墨鱼剪开去掉内脏洗净,墨囊可以留下做墨鱼面海鲜饭什么的
2、炸锅蓝子中铺锡纸(锡纸的亚光面朝向食物),墨鱼抹上适量的老干妈,平铺在锡纸上
3、空气炸锅设定温度180度,时间设定八分钟,按启动
4、中间无需翻面,到时间拉出炸锅蓝子,一定要趁热吃,此时最需的就是一壶小酒
小贴士:1、鱿鱼、墨鱼、马苕子都可以制作2、控制好时间,时间长了会咬不动的