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# H& b1 y' K4 q2 d, C: E) q, V烹制方法：
9 u# B0 F1 ]: ~- ]% X; {8 M9 ?+ B材料：鸡翅（8只）! v5 D6 i* y# M' ~& Q3 I7 N4 Y
调料：姜汁酒、生抽、盐、鸡粉、咖啡粉. k! V1 R$ ]" |7 O2 |9 @
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3 C" |0 Z9 w, }/ E9 r3 F8 E1  鸡翅先划开口；把生姜磨出汁混入料酒中，与生抽、盐、鸡粉一并与鸡翅捞匀后，再倒入2瓶盖可乐以及少许咖啡粉，腌20分钟。* s- A+ m+ a4 u- V7 F

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% x& _! d. h) t) V2　鸡翅腌入味后，下少许生粉捞匀，让表面保持干爽，下锅煎时颜色才会漂亮。开油锅，放入鸡翅先煎皮厚那面，煎上色后翻个面继续煎香，然后起锅。
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+ Y! a6 e8 Z; o/ T9 y3　重新烧热油锅，爆香姜片倒入花雕酒，再次放入鸡翅炒香。往炒锅里添加少量清水，用生抽、糖、鸡粉调味，倒入可乐没过鸡翅表面，开大火煮沸腾后，转小火继续焖煮10分钟让其入味。4 @, j$ @3 f3 C

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4　出锅前，滴几滴老抽上色；然后下生粉水勾芡，酱汁变得浓稠后即可熄火起锅。

这应该是除了番茄炒蛋之外 很多人做的最多的菜了吧 但是你这个加了咖啡粉 不知道味道会有什么变化 不会苦么

我做这道菜的时候就不加咖喱粉，我可乐用的多，大约500ml，少放点盐、料酒，加些十三香，味道很棒。

我很少看见用姜汁做菜的。要用都是用泡姜。觉得入味，酸味好吃。! c. D. Y- q* S6 Y- ]3 l  Z4 u6 Y6 r4 @
四川和重庆的人大多吃泡姜
1 \# v1 k' K3 B4 K; a  `' w  v而且是嫩姜。小时候我喜欢泡的老姜，虽然没有嫩姜脆，但是味更好。  \0 w, D) G4 k. ]

- F7 m  @8 l% f看见姜汁赞一个。

据说可乐这东西并不好，还是少吃为妙，红烧下就可以了

姜汁鸡翅配可乐，不知道味道怎么样，改天试一下。

鸡翅是个很好的 食材 怎么做都好吃，就是有点贵啊

看起来好诱人，真想尝一个，改天自己也做一次试试

我做这个可乐鸡翅的时候，放了2杯可乐，然后闷干，

烧制荤菜放花雕可能只有北方人不太习惯，不过放咖啡粉是不是太离奇了一点