杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C含量极高，比大白菜、番茄、芹菜都高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能。
杏鲍菇扒西兰花

食材·
西兰花、胡萝卜、杏鲍菇
姜、葱、生抽、蚝油、糖、盐




1.切葱花、姜切末备用

2.胡萝卜去皮，斜切入刀再改刀切半

3.杏鲍菇90°下刀切圈

4.西兰花切成小块

5.沸水倒入西兰花

6.倒入一茶匙盐

7.西兰花沸水中焯至变绿，捞起过冷水

8.沥干后围花边备用

9.倒入2勺生抽、一勺蚝油、一茶匙糖、适量清水搅拌备用

10.热油锅倒入葱姜爆香

11.炒出香气后倒入杏鲍菇

12.杏鲍菇变软后倒入调料汁

13.同时放入胡萝卜

14.大火收汁至浓稠

15.趁热倒入盘中即可

素材啊？我是肉食动物，没事啪啪啪就需要肉食来增加体力

有时候吃点素食也很不错，免得又长体重了。

以前看书听说这是一道皇帝的菜色，只有皇帝才可以的

这道菜的做法太费事，我想我学不会这道菜，谢谢楼主

家常菜还行

很好看，颜色也很好，希望味道更好。健康素食

看起来炒的很好，我也要试一试，。

杏鲍菇应该煎一下更有口感，在加点圆葱那就完美了。