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“南瓜凉糕制作方法简单，鲜嫩爽口，丝丝顺滑，特别是冷藏后冰冰凉凉的是解暑佳品~~~”2 p& g5 a3 A; z
南瓜凉糕的做法步骤
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  南瓜切块上蒸锅蒸熟。
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  蒸好后去皮，入料理机打成泥。
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  * Y5 B4 X5 _& B4 ?6 a6 j& S! [7 z打成泥后做出的成品也会非常的细腻。
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  1 v! [- l1 g+ }15克的吉利丁粉倒入碗中，加入少量白糖。（南瓜泥本身也具有甜度，白糖不可加太多哦，以免影响吉利丁的凝固性）
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  4 p) L* _: R8 O( ~* \加入50克的清水。
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  搅拌均匀后，放入蒸锅中，隔水加热，充分融化。（千万不可加热至沸腾，会使吉利丁失去凝结力）
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  - |4 `& L& I5 E8 K充分融化后的样子。
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  ! n% z5 z5 y  j+ }8 Z5 A把吉利丁糖水倒入南瓜泥中。
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  边倒边搅拌均匀。
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  倒入模具盒子里，在台面上震几下，镇出里面的小泡泡，表面如有泡泡就用竹签划掉。
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  5 P- ?! t, m% a+ O( d入冰箱冷藏4小时以上，脱模切块即可。
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  淋上蜂蜜或者桂花蜜，香甜可口。
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  # t: O; n) ^- t成品图。
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  鲜嫩爽口~~~
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  丝丝顺滑~~~
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  简单易做~~~
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  冰冰凉凉，消暑佳品~~~
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  # j+ |4 N( |7 B7 d+ \7 s成品图。

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小窍门
3 B3 f0 y' a! L5 ?- {4 V1：吉利丁粉要加够量，添加少量的糖和水入碗中，隔水充分融化，千万不可加热至沸腾，会使吉利丁失去凝结力。
7 Y1 `' L& D; D2：糖不易加太多，也会降低吉利丁的凝结度。& a6 g) J3 Y  a( e
3：吉利丁粉起凝固的作用，做出的凉糕没有腥味。; s, w( z, W5 J$ C- n& \
4：吉利丁制作的甜品要冷藏保存，在温热的环境下很容易融化变形。
5 E) z& [/ f1 B5：吉利丁片也可以的，吉利丁粉某宝有卖，大多是20克一小袋，价格也很便宜，几块钱一袋。
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楼主这道菜太有创意了，南瓜本来就是不但营养丰富，做法简单易学，吉利丁粉用的非常好

这菜很适合这个季节吃呀 真不错  一会儿去买食材 去做一个试试

这个吉利丁粉是不是类似食用明胶的东西啊？这个南瓜凉糕天热时要试一试，光是看这颜色就感觉老好了