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烹制方法（两人份）　
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+ e9 M- n: j9 _; ]" Z6 r. I3 d    材料： 吕宋芒(1只)、西兰花(6小朵)、水豆腐(250克)、草菇(150克)、红萝卜(1/3根)、青豆(150克)、干香菇(5朵)、素上汤(1/2杯)　　
6 Y- C0 a+ W& r0 i" f' {　　调料：油(4汤匙)、盐(2汤匙)、白糖(1/5汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
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) j' ~) t1 G" D# c' ]1 芒果隔核切成两瓣，在果肉上划交叉斜刀，剔出果肉待用；干香菇用清水浸泡至软，去蒂切成条状。0 M* @7 q  \3 y# |* B; [5 y

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2 水豆腐横切一刀，再切成条状；红萝卜切成细丝，草菇切成滚刀块，西兰花切成小朵。% |' m  }' g6 ~5 u- D2 O; {! v
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3 烧热3汤匙油，倒入香菇条、青豆粒、红萝卜丝和草菇块炒匀，再大火拌炒1分钟。( J! K6 y; W# H8 L+ Z( L3 {. l
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4 加入1/3汤匙盐、1/5汤匙白糖、1/2汤匙鸡粉和1/2杯素上汤炒匀入味，稍煮2分钟左右。 $ {* _- k! m5 O% ~1 u" q! }
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, D7 Y4 e' ?& n) Q- W5 放入豆腐条和芒果粒，与锅内食材一同炒匀，盛入碟中。" S: }$ U3 o3 h, w* H

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6 烧开半锅水，加入1汤匙盐和1汤匙油，放入西兰花汆烫45秒，捞起沥干水，摆至碟边做点缀。
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0 Q9 I2 t" m* O; r9 t8 E　　厨神贴士6 O1 l& w+ ~% S2 f
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　　1、青豆富含蛋白质和钙质，虽然它的营养丰富，但淀粉含量较高，吃多容易发胖，少吃就无妨。
& U: N% \' U  F4 ^, A! G! I　　2、素上汤，即用黄豆芽、冬菇蒂、黄豆、红枣、白胡椒粉和姜片熬制隔渣而成，买不到素上汤也可以用清水代替。% \& l% R" a) k4 R  |( v& N
　　3、芒果下锅后不可拌炒过久，一来果肉易煮烂出水，二来果香会因高温而散发，三来易流失芒果的营养。
: i8 B/ \2 i& @% z2 E' s　　4、建议选购甜味重的吕宋芒，象牙芒虽果大肉多，但果味较淡，台农芒果味虽浓，但用来入菜酸味会较重。
7 S7 \, o7 x+ f7 ?3 X　　5、芒果属粗纤维水果，吃多了不易消化，还易引起腹胀或过敏症状。另外，芒果性质带湿毒，患有皮肤病或肿瘤者忌食。

美女做的东西就是精致，色彩搭配的很好，营养也很均衡。适合美女吃。大老爷们吃这个勿来塞。