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% \2 n  p, X# Z( ~  D% ?. y6 b& e# h烹制方法（三人份）　* [+ h$ b7 {" O$ Z
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   材料：鸡中翅(6只)、干香菇(5朵)、去壳板栗(288克)、葱花(1汤匙)、蒜蓉(1汤匙)、姜蓉(1/2汤匙)
4 `& E# K' z) s5 J0 ^' a" x4 }　　腌料：蜂蜜(1汤匙)、料酒(1汤匙)、生抽(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、白胡椒粉(1/8汤匙)6 D2 V/ D1 x/ X& {" e$ M
　　调料：油(3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、蚝油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)
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4 m; U1 C& [  o$ c  M0 E1 鸡中翅洗净剁块，加入1汤匙蜂蜜、1汤匙料酒、1/2汤匙生抽、1汤匙生粉、1/8汤匙白胡椒粉和姜末拌匀，腌制15分钟。0 y0 g4 ~3 i( [" {1 R5 a9 c1 y- }/ X

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0 i1 C  \8 p" W; D4 {( H2 干香菇用清水泡软，去蒂切成条状；洗净板栗，放入锅内加盖大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉；将1/2汤匙生粉和3汤匙调匀成生粉水。
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3 烧热锅内3汤匙油，爆香蒜蓉，以小火煸香香菇丝后，倒入鸡块大火炒匀。
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4 倒入板栗与锅内食材拌炒1分钟，注入2碗清水，加盖大火煮沸改小火焖煮25分钟。 " M( A4 T( r0 T1 _: V8 N3 o
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5 加入1/5汤匙盐和1汤匙蚝油炒匀入味，淋入生粉水勾芡，洒入葱花，即可上碟。 6 `! g" P) y6 R5 A) Q
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厨神贴士
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　　1、鸡翅久煮易烂熟，会失去嫩滑的口感，因此栗子要先清蒸至熟，才能下锅与鸡翅一同焖煮。/ s% j) w/ I) o) P. p4 u
　　2、需用小火煸香香菇，用大火煸香菇容易烧焦烧糊。
1 y" O8 S- x( L6 ~/ ~　　3、购买去壳去衣的栗子，洗净后便可直接烹煮，可减少给栗子去壳的繁琐步骤。
- E" Y# T4 K" Z6 \3 E3 s8 R1 K0 [　　4、栗子生吃难消化，熟食易感觉撑，一次别多吃，否则会伤脾胃。
2 I4 x" M( R- o6 C2 @6 }4 J　　5、鲜栗子容易变质霉烂，而变质的栗子吃了会食物中毒；栗子不能和牛肉一起吃，容易引起呕吐。

不错，不错，就是不知道美女厨房这个地方在哪啊？