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烹制方法:
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主料:茶树菇 200克 鸡脯肉 150克 青椒 1个 红椒 1个
- ~) }7 V) W9 `3 l2 Q& h, ~辅料:油 适量 盐 适量 姜 1片 鲍鱼汁 8克 生粉 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量
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1 青红椒切丝,茶树菇放进烧开的水里焯一下水。
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6 s( Y) Y' @: c8 e, |* [9 R/ ?3 R8 r2 鸡脯肉剔净筋皮,切成丝,鸡丝用油、盐、酒、胡椒粉、生粉调好味。姜切丝。
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/ e1 t% Z$ y" F; I3 热锅下油,放姜片,加入茶树菇,加盐翻炒。
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4 W) H& [6 N: Y7 R9 `& b+ k4 倒入鸡丝翻炒,可以加少许水,煮两分钟后加入青红椒。
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5 加入鲍鱼汁翻炒片刻,.最后加入水淀粉炒两下即可。