3 }( c" w3 H, u: F6 {: w7 u. L
. Z; i# n$ K- t2 U1 j3 g( T
烹制方法：
, O" W* r) z  E1 K0 q; e* ^% Q主料：小黄瓜 3根  腐竹 3根  猪肉 100克 1 I# h% x7 [3 \* U' g4 w+ X' \* {+ [
辅料：油 适量  盐 适量  姜 2克  生抽 5克  鸡精 2克! L& d4 f+ I# S% g# z0 q% s. Q

6 }6 Z1 b! B3 P3 d8 w, F/ c1 Z3 H9 u5 n* M+ K7 v( l

6 p8 V2 v- e8 H
1 d  N3 e& j( r" G1  .把腐竹用凉水泡软洗净切段。黄瓜洗净切斜片、红辣椒洗净切斜片、姜切末。; ^' a7 c( F# h- _' n
" u1 [) b5 O; c$ Z' r0 K% p

0 p3 h: z8 ~- x1 {0 o0 s4 u" }4 ?6 K, g& D9 r6 `
2  猪肉切片，用料酒、生抽、淀粉拌均匀腌制几分钟。
% {6 [2 ]& ^8 S$ g; `% l! c! X3 V5 ^5 R! }  y

5 c; D/ N, r, @2 X4 R" [- |4 {1 |! R6 M+ D$ h
3　热锅凉油，油热7成下肉片翻炒变色捞起。锅底留底油，加姜末、腐竹翻炒均匀。. t; J2 X2 Z7 ]. e) N3 ?8 H( x5 G
. \; O) j7 F' l

& R% i# H9 B& _, E0 z2 b2 c. p4 M4 E/ L- A. M% }
4 加辣椒、黄瓜炒出香味，加盐翻炒均匀。0 v4 [9 q& G, G# l  v

) y; g" N2 G' ^! U, n, [
. d; @4 g/ _7 q+ t2 D$ b- X: d/ C
3 S, E: f% p" Y1 Y  H0 M* t* {5  加肉片，加生抽、鸡精翻炒均匀即可。

看着好香很好吃，再加上现在饿啊。红心支持。

还以为腐竹都是拌菜吃的，原来还能炒着吃

黄瓜尾部含有较多的苦味素,苦味素有抗癌的作用,所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

引用:

原帖由 朝天一棍2008 于 2017-11-22 18:26 发表
' h; b$ r* x( L% f6 V; v& B0 R( ^$ e黄瓜尾部含有较多的苦味素,苦味素有抗癌的作用,所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

9 F$ _, ?4 l, @4 y. S不是吧，那个苦苦的，我一直都要切掉的，就后尾那小小的一截，每次都不要。