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烹制方法：3 E( C0 ~2 h! ~+ t9 d
主料：野生竹荪 15克  猪里脊肉 300克  珍珠贝 80克  冬瓜 350克) t% F  S% f' T# p
辅料：油  适量  盐 适量  姜片 2片
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0 x% @7 V) g. v( s1  .野生竹笋泡发，择洗干净。切段待用。8 y* h+ i5 q% G2 W! w

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0 E5 Y/ V2 N. Z# E! E. ?2  珍珠贝用清水泡发一下，择洗干净，里脊肉择洗干净，切薄片。" Z. x  a# C7 W  W" X3 v6 s' j7 p
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& w; ]2 m! G. M4 @# ~4 ^' q) ^* @3　坐锅煮开水，放入肉片、竹荪焯烫一下，捞起待用。
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4 坐锅煮开水，放入珍珠贝、肉片、竹荪和姜片，盖锅盖，大火煮滚，转文火煮30分钟。* N) t  E* d4 v+ v; b* [3 M

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9 T5 L! [5 S( N5  放入择洗干净切块的冬瓜煮熟，放入食盐调味，熄火盛出即可。

看着很有食欲，不知道在哪能买到竹荪

肉+贝类的甜美，竹荪的鲜，完美，就是比较难处理啊

不得不说，这个照片拍的真不错，里脊肉拍的如此粉嫩，看着好有食欲，色香味俱全了

珍珠贝肉具有平肝潜阳、安神定惊、清心明目的食疗功效。用它煮汤，入口极为鲜嫩爽口，味道绝非其他贝肉可比。

珍珠贝是什么东西？是鲍鱼吗？给个图片啊。