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烹制方法：
, `: g* w) u: K6 z% C, V主料：鸭 半只  芋头 2只+ T% y8 c( `4 X0 H
辅料：油 适量  盐 适量  啤酒 适量  桂皮茴香 适量  冰糖 适量  老抽 适量  味精 适量4 c% ~, Y% y9 `5 ^5 p
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4 d5 s" a: U) S/ j$ j  ?, V4 j) w1  鸭子切块过水洗净，芋头去皮洗净切块。
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; P' P/ C% o' x2  起油锅加热，放入鸭块炒，倒入啤酒炒匀。  x* J$ q; E+ N  x6 k! ]0 i' d
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9 z0 [) j0 o; \1 e/ }3　放入适量的桂皮茴香，倒入老抽、盐炒匀。+ @5 D( _/ h1 K, v0 ]$ B8 y0 o
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3 y  Y2 Z9 G  L. X8 C+ a( u2 B4   再放入冰糖煮开，然后改小火焖煮约30分钟，放入芋头炒匀，继续用小火焖煮至芋头酥。
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5  最后放适量的味精炒匀即可。

芋头即可当粮又能当菜，用它配鸭来烧，香鲜无比。最适合夏秋交替这个季节了。

这个菜品不错，荤素搭配还有营养，做起来也不费事。