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& f& Q2 Z& C# A烹制方法：
! |. v/ f  a# V( F* m  |主料：春笋 500克  白芝麻  少许
  T$ w; B' z3 {辅料：芝麻油 15毫升  盐 3克  花椒油 5毫升  白醋 8毫升  糖 少许  辣椒酱 1茶匙  酱油 5毫升
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1  洗净的尖笋纵向切开，水沸后放入煮1-2分钟，然后滤水，加入盐拌匀，等待10分钟左右，滤出水份。$ J! c2 S7 i- s( f- q
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2  再加鸡粉，糖，辣椒酱，芝麻油，花椒油拌匀。% Z6 J3 i4 A) l. W/ ~1 u: ?

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9 c% z& a; M4 v* l0 L1 i9 x# w3　拌匀后再加香菜和炒过的白芝麻拌匀。$ q+ H, _. }' o- Z' A
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4   腌制一个小时即可。

凉菜不错啊，凉拌爽口，败火，适合冬天在家尝试

这个好，家常菜，特别冬天吃好

菜做得很精致，色香味俱全，看着都流口水，好想尝一口！

原来是要先用水煮过呀，我是说什么笋子有点奇怪的味道

小贴士
4 U1 K1 K& g$ Z1.如果不想成品有黑色，可以用白醋和少许生抽，如果无所谓的可以用陈醋。
* T4 p$ K- K$ p  F% E8 ~2.焯完水用盐腌一下去掉水份，拌味时才不会湿溚溚。
$ y0 _+ @! u( }, N3.辣味随自己喜欢增减。

风味小吃即视感
3 ]% z7 a$ r$ T学习了 日后可以当做下酒菜

这个是真的好吃，非常感谢。我很喜欢。