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材料:
8 L6 N; a" y8 N7 l5 L7 X4 R莲藕、南乳、腐乳
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红色的是南乳,若买不到的朋友可单用腐乳,风味一样独特
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0 s0 H/ `6 O, y4 X7 h5 I做法:
8 u9 N$ M9 h x1、莲藕切片,用开水焯一下捞起
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2、热锅放少许花生油,将焯好的莲藕放入翻炒
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" C& `# u0 D$ h* M3、加上南乳二块,腐乳一块,喜欢味道浓郁的朋友可再加一块腐乳
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4、用铲将双乳与莲藕拌匀后加少许清水,盖锅盖闷煮半分钟
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5、揭盖试味,若嫌淡可加少许盐和酱油调味。起锅
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& T" v9 Q, |4 b5 p ~: R菜品特色:
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清脆爽口,有南乳特有的浓郁香味,使简单清淡的莲藕风味独特
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8 Q, B% J9 k$ b+ O9 G" q4 H7 G特别提示:
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南乳和腐乳本身具有咸香味,炒菜时可根据自己口味添加,若嫌味道不足可再加少许盐调味,尽量少放其他调味品