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烹制方法：
# U0 K! w  [2 l4 k* O& a  l0 c% {- C) t! Y主料：火腿 250g 1 ^  d& y0 Y( J3 \
辅料：油 适量  盐 适量  红椒 一个  绿椒 一个  黄椒 一个  葱 两棵  姜 三片  蒜 两瓣  生抽 一汤匙  白糖 一小匙  z  z9 n1 X: k/ H- \- L5 u( T" j& h

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1  火腿用淡盐水浸泡一夜脱盐后用水清洗两次，然后放入蒸锅里蒸熟，取一小块蒸熟的火腿切成薄片，葱洗好切成小段备用。
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. h3 j+ J9 \0 @% T! E: q2  将黄椒、绿椒、红椒去籽切成小块，姜蒜切成片备用。) `9 f* U4 M6 m$ l
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3  炒锅倒油烧热，下姜蒜片煸炒出香味，放入彩椒翻炒断生。4 {5 `  ]) K( e( h' p( Y# R
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4   放入少许盐和一匙生抽给彩椒调味，放入火腿片翻炒几下。
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3 N  `$ v' a2 l5  放入一小勺的白糖翻炒均匀，放入葱段翻炒均匀后即可关火装盘。

颜色真好看，肉蔬配比也合理，看着就有食欲

色彩斑斓，清香美味，口感丰富，荤素搭配，非常香美好吃。

去饭店喝酒很爱吃炸鲜蘑，这个做法很好看着很有食欲会很好吃。

家常小炒颜色搭配美观，营养丰富不错的下饭菜、