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" \+ }3 D0 T( h+ {, P# B烹制方法:
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主料:鸡翅中 1000g
! @% b6 a$ i6 `1 Q5 c辅料:咖喱块 110g
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1 鸡翅清水洗净,背面用刀切几刀。
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- p1 p! [/ u7 D3 w C, J2 切口后再用清水冲洗几遍,把血水洗干净,捞出控水。
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k! P" B+ J" m0 g7 ?/ L5 Y3 锅中放少许食用油,油够润锅即可,不要多,放入鸡翅煎,一面稍微变色后翻面再煎一会儿,让鸡翅中的油脂煎出来一些。
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5 k7 g) t, r& p( D' i* t4 放入咖喱块,不断翻炒,尽量让咖喱接触锅的底部,好受热。
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( J- r; _2 j+ g5 翻炒到咖喱完全融化,包裹住鸡翅,加开水适量。
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6 大火煮开转中火煮15分钟左右,最后大火收汁即可。