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8 X( K/ ^! X6 `1 _/ M+ h烹制方法：- @2 h% w- K: _* }* O0 e6 J
主料：娃娃菜 1.5棵
- R6 M8 P2 [! R9 O. V; `& C" R辅料：油 适量  盐 适量  味极鲜 适量  蒜头 适量  姜 适量  干贝 适量  鲜香菇 1朵  绿豆粉丝 适量
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& m8 f" d4 w6 `5 P1  干贝泡发，搓碎，粉丝用冷水浸泡20分钟，至变软。' r  R  U9 M" }( B( m  J# Z0 Z
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9 @% y3 n* o0 D% x4 q/ Q2 r2  蒜头、姜、鲜香菇切末，娃娃菜竖着切，一可娃娃菜切4半，泡软的娃娃菜铺在盘底，上边铺好娃娃菜。1 s2 k! C+ R- J$ F* c$ I
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6 B. ]# m6 v: w+ x) {5 p9 l) v3　油锅煸香姜蒜末，下入香菇末。
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  V  r- P2 ~) `" N8 W2 N4   加入半碗水，加入味极鲜，小火烧开。
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6 ?) B+ i3 u4 [* @2 o* I" |* t5   把娃娃菜平铺在粉丝上，炒好的汁水浇在娃娃菜上。; V% n$ m, a7 Z, f3 {, k2 t3 S
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, M7 Q4 a* j6 @- e6   泡好的干贝丝撒在香菇上。蒸锅里放水烧开后放蒸屉，把码好的娃娃菜上锅隔水蒸10分钟，出锅撒上青蒜末即可。

娃娃菜不仅能通肠利胃，除烦解渴，益肾填髓，可以消食下气，止咳解酒。娃娃菜中还含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用。是道不错的养身保健菜，蒸菜又不会破坏菜中的营养。

看着就想吃，我们这里干贝不容易买，换其他的，大家有什么建议

非常感谢，最爱这道菜

建议用肉末也差不多，或者用瘦肉用刀切碎了撒上去。，主要就是提鲜的

这个在酒店吃过，娃娃菜就是好吃，比起大白菜来就是味道要深远有点。所谓大的都不如小的香，就是这个原则。大桃子没小桃子细腻，大蚕豆没小蚕豆香，鸡蛋没鹌鹑蛋味道好，大花生米没小花生米香。白萝卜没有圆的红皮萝卜味深。