[其它] 养生健康又简单的红曲烤鸡腿

养生健康又简单的红曲烤鸡腿
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烤鸡腿简单又好吃，所以实验了好多种不同口味的鸡腿。
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材料：
! J# c. d4 H3 f9 a4 Q鸡腿（爱吃几只就放几只，要改成全鸡也行）6 T4 n+ v0 P# p( |4 n
红曲酱2-3汤匙（若红曲酱无含盐则自行加盐调味） & c3 A& \- d  ~2 l9 a
干净塑料袋一个+ N0 P  h- g. }5 c/ W+ X& y
铝箔纸
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做法：7 ~& v( N  x: @
1. 在塑料袋中放入市售的现成含盐的红曲酱，鸡腿放入袋中后用叉子戳个几下（小心不要刺破塑料袋），再把整个袋子冰入冰箱冷藏（不是冷冻），每隔6-10小时左右就把袋子翻面，让调味料均匀渗入鸡腿中。
! o, v% j1 I  s; y/ e/ n约腌24小时。+ l2 j8 @8 G7 y5 M2 \" P8 B

0 \7 ~# z+ E  o/ j5 g; B3 ~3 u2. 取出鸡腿放在烤架上以250度C高温烤20-25分钟就有金黄色的香酥烤鸡腿了。烤完就有颜色超棒的烤鸡腿，吃起来甜甜的，还有淡淡的酒香，肉质也会变得比较嫩呢。
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※用塑料袋腌肉的好处是不需要洗碗，也更能均匀沾到腌料。这方法是从塑料袋沾粉的方法举一反三而来的。用大烤箱不需要翻面，若用小烤箱的话，因为距离热源太近，记得要翻面免得烤焦啰。