[炖汤] 莲子猪肚薏米汤！

) U6 \$ {9 D2 d9 ~( E% e- D" D煮的过程十分简单，但是准备功夫有点技术含量。" w3 l) K6 C. v% S& P9 V. F
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因为，洗猪肚实在是一件痛苦而繁杂的事情。我想，这很可能是我第一次也是此生唯一一次做猪肚了，so一定要拍下！1 e) o+ v* s0 \" a" H
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首先，用水把猪肚冲冲6 Q4 v8 k3 d/ x! x8 n8 G# j
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再用面粉和盐揉搓（偶没面粉，用地瓜粉代替），大约搓半个小时。
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* Q# [6 D, ~. f7 y$ i  a为保险起见，偶又用醋搓了十分钟；又用油搓了十分钟。' d, H3 D7 `4 r; E
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嗯，大概干净了，放进滚水焯一遍，就是一个健康卫生干净漂亮的猪肚啦6 A$ z: }; G! i# x* d& W, Z
面粉和盐搓# |# h  ^+ t+ ~4 x3 n" N0 a0 r' q

" V& ]: M3 q; S7 J0 N 用醋搓4 @; E  Z" ~+ u6 l6 |; s9 a
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放进滚水焯一遍( F/ \* H8 N# A: K  J, R
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把薏米和莲子洗净泡一会
0 J+ I0 Q* O+ X9 y5 t1 t- r& S+ m把虾干泡开，放入汤中增加鲜味
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猪肚切丝0 ]/ o1 y( \3 v& d- L6 @
切三片姜去腥
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把以上所有东西倒入煲锅中小火煲它一个下午（约莫4个小时）开锅前一个小时再放点红枣和黄芪（补气）就万事OK啦！
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