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材料：
: j" u; H3 ^& C. J# p) a* i番茄500克、薯仔（土豆）400克、鸡蛋2只、金华火腿50克、生姜3片、牛尾1条、盐少许) i4 u8 R+ W: C4 N! e2 Q$ q

2 a7 J2 [# S/ i8 ]+ _" F- B# R做法：
- K: X; v; W; t# R1、牛尾斩件，放入开水中煮10分钟左右* }4 p$ [! q: z$ _- _
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2、牛尾捞起，用清水洗净，待用
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* t( {6 @( K8 Y& J, T7 {! |3、番茄去皮，切大块备用
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' j6 i1 k' f4 N" O# w/ N4、薯仔（土豆）去皮洗净，切厚片待用，为使土豆不变色，浸泡在清水中; b1 {! v+ {* e, p! b4 h: `! ^
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" @- [& g$ Q: `; T* l5、鸡蛋煮熟（开水下鸡蛋，煮7、8分钟）
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# S- r5 T( u8 U# {$ R1 C* R6、鸡蛋去壳，切片备用
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- Q* X4 B7 W! s' l7、金华火腿洗净切粒备用8 I; w4 a4 m6 {. w% r( ~9 z

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- @. u2 i) A* v8、瓦煲内注入适量清水，放入牛尾、火腿丁、生姜，猛火至水开转小火煲4小时
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4小时后。。。。。。
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9、放入薯仔（土豆）片，煲10分钟- r* n2 o6 e  y' ?8 s
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& m3 w: K8 z; x) V3 g# g7 \. U10、放入番茄' N+ d, z2 J9 W, t7 V

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鸡蛋，煲20分钟，用盐调味即可! d  C' p+ ]; q' c% W: Q0 U& P

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: c+ ]9 y) m; f5 gQ&A：
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, |2 M7 w1 g- V* p( {: I& FQ：为啥还要放火腿、鸡蛋？( F( b+ S, k! ^0 H$ J0 q2 l+ D
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A：火腿为了口味，鸡蛋为了营养。
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3 M6 h) H3 [) {Q：为啥后放薯仔和番茄？/ C/ K) Q' T# H( @' w# R' H
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A：薯仔和番茄易熟，久炖营养流失。

东西是很好,可是要4个钟头那么久,家里的煤气要用好多啊

唉 没功夫就别摆弄了。.........

4个小时太久了.可以用高压锅煲吗?请师傅指点.谢谢.

烹饪时间太长了，一般人是没有时间享受这美味了。

牛尾汤有罐装的。。。加点土豆就可以了$ j& g$ \- H- z5 \: z
自己烹饪时间太长了