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7 ~8 |, U" H: I& j7 h原料：  
4 u# m- I% s8 J. S* p% d9 `　　瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。
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　　制作：
  d0 [% U& j7 F/ K4 B" E, S+ `: ^　　1、 将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块；葱择洗干净，切成段；姜切片；海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。   w8 o9 p5 m/ m; ?0 H1 t
　　2、 将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水（以漫过肉为度），用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成。
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　　特点： ) D# n3 J% g; d  \) T0 m
　　海带酥香，肉质软烂。 ( l1 j7 ?4 Y( w( |* Q
　　这道菜营养丰富，海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童良好的食疗保健食物，同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉，营养价值更高，适宜幼儿食用

真的马？那我要学习一下做法，回头作给家人吃！