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& P/ H- S' D% b0 h& _3 _* Y0 _& F8 e( j材料：
# N+ c2 ]; M6 j- x猪小排500克、红薯1只、蒜2瓣（剁茸）、姜末20克、酱油、五香粉、糖、李锦记风味豆豉酱（如果没有用其它豆豉酱也行）1大匙、麦芽糖2大匙、水2大匙6 Y! p. }( t! B! z) W

/ E8 d( j  ]! i! V# U7 o做法：$ ^+ w+ B% u+ z& Z! r/ f3 a: Z
1，用刀在猪排上划上十字，深及骨头7 F% I/ W, {* p" b2 O0 q7 \
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2，  将蒜茸、姜末、酱油、五香粉、糖、李锦记风味豆豉酱抹匀在排骨表面，密封放入冰箱中腌制5小时以上（可提前一晚腌制）
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3，  红薯去皮洗净切厚片，刷油铺在烤盘底部，将腌制好的排骨放在红薯片上  R% B8 O' T- S% A
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4，  用锡纸盖好排骨，放入180度烤箱中上下火烤60分钟左右4 o2 B! ~1 [7 t  ^9 ?

" g2 l8 b( k( a5，  取一只小锅，将麦芽糖、水、1匙酱油、适量五香粉用小火煮成糖汁待用
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6，  将烤好的排骨取出，除去锡纸，将糖汁用刷子刷在排骨表面  W/ T9 i5 w0 p8 n' z! F
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9，  将烤好的排骨取适量放在米饭上，将烤盘底的红薯片放在排骨上7 {1 K  b  d4 d9 H3 f! E2 G$ ~

还是蜜汁菜啊～我靠沉浸在口水之中了。谢谢了哥们

刚买了烤箱 楼主还有别的介绍吗 期待........

最喜欢吃的就是蜜汁排骨了，哈哈，不错，谢谢楼主

好吃是好吃，但是那个麦芽糖在哪里能买到啊

非常喜欢吃蜜汁排骨！！十分谢谢楼主！发帖辛苦啦！

我想真正这样做的全国找不出一家来...60分钟,都见鬼去了吧.哎,真不现实