先把牛腩和牛腿骨用清水浸泡30分钟，然后肉切块，和腿骨分别焯水n 腿骨加葱段姜片桂皮八角炖汤，加点料酒，用纱布包点绿茶放进去，让肉好炖烂n 爆香葱段姜片，加肉翻炒，加料酒，酱油，白糖，见图
2 X3 j7 y0 A% h  f" l+ l% W 然后把炒过的肉放沙锅里，加腿骨汤，加配料，有：葱段，姜片，桂皮，丁香，香砂，八角，白芷，草果，枸杞，沙参，加一个西红柿，让肉好炖烂
" ~6 o- t% Q$ e+ H1 y+ H) o 用一次性的中药袋装好，避免吃到配料
! Y0 i1 Z6 `. ~: `% v6 f) D0 v* Y/ s 炖的时候，切好葱花，芫荽 . n% A+ t- Z* l* s
小火慢炖2－3个小时，出锅，肉相当烂，味道就不用说了 ! x' k" W; y) l; J/ N2 e
下几片双汇买的烩面片，浇上红烧牛肉，加青菜，葱花，芫荽，好吃的红烧牛肉面就好了。中午阿帅吃了将近6片面，晚上吃了4片，然后说，妈妈，我没吃饱，能不能再吃点。最后没敢叫他再吃
8 e# i% n8 y5 ]# k 腿骨烫炖白萝卜，浇到面上，就是清汤面，味道也嗷嗷带劲，再加点辣椒酱，我也吃了6片面 ) E  D# F: c6 S

好家伙，看得我直流口水，楼主写的好呀。

系囖系囖,整到甘好睇,好饿先

樓主太高手藝了，; E/ T! d% v4 w$ v) L$ J7 V% ~" n
我一般都是吃"X師傅"的红烧牛肉面而已，
' \. z1 O, B9 A1 n6 f% e9 V也是自己~泡的' V* Q( |. \" o% t4 `/ H2 b0 P7 S
嗚嗚~

这样的红烧牛肉面即实在又好吃与方便面的同名那是不可同日而语

既营养  又好吃  楼主谢谢您啦   口水直流呀  555

看到红烧肉我就被它深深的吸引住了!
) q* A; K2 k$ M) o  r" ^* y( f金黄色的很容易挑起我的食欲!

楼主真是面食高手,看的我马上就去下面了.