红烧鱼块的制作材料：" _9 m: A1 E# l0 v! m( n
主料：净鱼（青鱼或草鱼）中段350克,熟笋片50克- v8 ]4 O8 |* |, ]7 l, g: I
调料：姜末5克,葱段5克,白糖20克,酱油50克,味精1.5克,绍酒30克,素油60克,湿淀粉15克5 r1 J$ }" Y" l% V$ P! ?

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红烧鱼块的特色：2 C( H+ x% N' z( h0 e
鲜嫩味浓。* c& |  d3 c# P6 k1 u8 E# G
教您红烧鱼块怎么做，如何做红烧鱼块才好吃
3 M$ j7 D1 h( o5 o2 z9 \制法:
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（1）鱼剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽）;( K, @: M& h- _) W9 |; }
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（2）锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎；
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（3）撒姜末、烹酒略焖，加酱油、糖稍烧，添沸水一勺，加入熟笋片转小火将鱼烧熟；: d+ b' S1 `/ _

$ @; d7 j$ A+ _（4）用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精，用湿淀粉勾芡，浇亮油出锅即成。
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看着就想吃，我今天中午学着做了一下，自我感觉很良好，不知道是菜谱好呢还是我的手艺不错，哈，后天做给女友吃~! S" G4 [2 h) g6 e6 v0 Q" w% Z
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谢谢楼主的分享了，这就是我喜欢色中色的地方，谁说成人论坛坏了~色中色就还有很多很好的东西吗!

不错，看起来不错，一定要入味才爽，这还要看手艺

呵呵 今天中午就吃这拉  呵呵 很简单的做法

这图一般了，看的我都没欲望。红烧应该是那种红色的啊。

ddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

这菜不怎么样，明显看出来对鱼没有研究，可惜那鱼了

红烧鱼一定要烧的入味，不能有鱼腥味，建议做的辣点。

呃，不太了解上海的口味呀，有个上海的网友说那边很多东西都是甜的，咸度不知道够不够

不错不错 看着都流口水了学习下 老婆超爱吃鱼 好好表现一把