红烧鱼块的制作材料：# J# i' Z, ?. y2 @
主料：净鱼（青鱼或草鱼）中段350克,熟笋片50克) z5 Q% T* \  a3 F+ U$ ?
调料：姜末5克,葱段5克,白糖20克,酱油50克,味精1.5克,绍酒30克,素油60克,湿淀粉15克
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红烧鱼块的特色：! d* x2 d2 w, }- G( O1 A
鲜嫩味浓。/ ~- H; C  s  p4 r& [
教您红烧鱼块怎么做，如何做红烧鱼块才好吃
9 Y( d8 J* D0 l$ G6 v# v- D制法: ! H) m9 _8 C& q# {$ h: P5 {

- [, a2 x9 i: M（1）鱼剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽）;
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: O. G, ~9 B' c. M（2）锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎；2 v! N6 X9 P1 @! G( z

8 k2 Y: ~- e5 Y; N（3）撒姜末、烹酒略焖，加酱油、糖稍烧，添沸水一勺，加入熟笋片转小火将鱼烧熟；
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（4）用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精，用湿淀粉勾芡，浇亮油出锅即成。 8 C% E0 X( m$ D, o

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看着就想吃，我今天中午学着做了一下，自我感觉很良好，不知道是菜谱好呢还是我的手艺不错，哈，后天做给女友吃~8 j8 {  T$ N* `" J+ H; [
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谢谢楼主的分享了，这就是我喜欢色中色的地方，谁说成人论坛坏了~色中色就还有很多很好的东西吗!

不错，看起来不错，一定要入味才爽，这还要看手艺

呵呵 今天中午就吃这拉  呵呵 很简单的做法

这图一般了，看的我都没欲望。红烧应该是那种红色的啊。

ddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

这菜不怎么样，明显看出来对鱼没有研究，可惜那鱼了

红烧鱼一定要烧的入味，不能有鱼腥味，建议做的辣点。

呃，不太了解上海的口味呀，有个上海的网友说那边很多东西都是甜的，咸度不知道够不够

不错不错 看着都流口水了学习下 老婆超爱吃鱼 好好表现一把