酸粉当然是和酸有关的了，偶一家都喜欢吃。每隔一段时间，偶家的领导就说：胃口不好啊，想吃酸粉了...所以就这样，偶每次回海南都要买做酸粉的材料，以便可以随时把好吃的酸粉奉献给老大。这不，今天又得做了，看你喜欢不？" |! S+ c! @' A3 L' ~+ k3 F: v

3 L* n5 x/ B0 [( q. T2 |( Q! D5 p材料：干鱿鱼、牛肉干、炒熟的花生米、干沙虫、粉（偶是专门从海南买回来的，没有的话用东莞米粉也可）9 c) ~2 e0 G- J3 e# B2 l
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配料：炸蒜头油、蒜蓉、姜蓉（即剁碎）芡粉...糖、盐、白醋: ~. _7 R$ Q  y! n
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制作过程：
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先把各材料炸好备用：, Z) e& @6 _. u8 J, w% o
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2 i' l0 ~& |" d: f炸好的蒜头油：
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把蒜头和生姜剁碎，加入冷开水、糖、白醋、盐调成的酸水：（甜酸即可）
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/ Q8 K/ Y7 E  ]/ i) I' Z炸好的花生米：（偶一般买现成的）* C1 s$ W1 v" r- r* s) W6 J
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用芡粉做成的卤汁：（油，蒜蓉起锅，把调好味道的芡粉和水倒进锅里，不停搅拌至熟）香菜可生吃，可偶喜欢熟点，所以放进煮好的汁里
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烫粉：$ M" M! z8 ?8 b% G

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  ?* r, N, J8 ]6 K过水后的粉：
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- N- {2 t' G/ O; T! d把备好的材料放进各自的碗里，搅拌即可：, I3 l4 q# y9 n' b
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放点海南的灯笼辣椒味道更好：8 X4 @6 O% x7 [' T

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尝尝，很开胃的哦...

我第一个，感谢下，和我们贵阳的做法有点区别，有时间试下。