# }, R' z8 ]" \5 p2 L冬瓜海带排骨汤
5 A4 O' ~& C. s, q# Y4 l9 X% B材料：冬瓜，海带，猪前排骨，姜，葱，料酒，盐，糖。6 Y8 {! [  m& V
做法：7 b: f3 J. d! G! d2 n0 {0 z
1：排骨飞水，海带放入水中洗净，泡开。
* k: X: _* B* Y4 I$ F" o2：锅内放入足够的水，放入洗净的排骨，姜片，葱段，料酒后，大火烧开，转文火。' V  D2 ]0 X8 P" o* s6 J
3：冬瓜去皮（其实不去皮据说最好。），切条。海带换水两次，一定要仔细洗净，不然有砂子。
3 i4 {& ?2 h8 `: Z2 m% y4：一小时以后，放入冬瓜和少许盐。
: ~6 R& G: D& S% s5：半小时到45分钟以后，放入海带结，试过味道以后，根据自己口味放盐和糖。* x1 R( S, e" |8 h. {
6：再过20分钟以后，就可以关火了。
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润泽肌肤－海带排骨汤(一)
( b3 G9 e0 a  F) K7 H原料：
$ _4 {1 K( t8 P1 \- V  ^猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。 9 }6 u  @/ t, n8 U- i
制法： ! h( c  [$ }1 I* R0 S
1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。 ; l: t: D) E( z4 X" V
2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
( @9 y" o8 K0 i; r" a# S! W特点：
* }* z; H0 A8 p& J) C$ ^& J9 [2 I" }此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。
1 Y9 D" ]$ E& N; b4 T6 y6 }! M功效： 5 U, z& s& U: V; T: Y, T7 H, q+ @2 M
《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。 ; s. u! K' e( _
《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。 0 n6 \8 Y# N% \9 W6 v' J
所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。
1 h/ m7 H; V/ `) A' j(二)
+ s2 a# b' b& }+ e/ l材料：猪排骨、海带。 % c  \* @# A4 J0 L; N
制法：将海带浸泡后，蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，切成长方块。将排骨洗净，在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，再用中火煲，然后倒入海带块一起煮 6 M" g3 o! p& n& B& B3 }* Z- ?
(三)
# w! F  e1 z7 g( [  b- d' R原料：排骨500-800克、干海带1根、葱、姜、料酒、盐、味精
( t& ]- ~2 y; v) S$ _" U. M1 _做法非常简单：
5 ]8 H/ L4 p  m3 l1、将排骨洗净，放入开水中去除血泡后将排骨捞出；
7 C! b) s4 _6 \2 x2、将浸泡好的海带捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用； ' L0 q! R( o0 l  M4 l1 d
3、在沙锅内放大半锅水，水烧开后加入排骨、以及少许葱、姜、料酒用中火煮二十分钟； ! o. s$ B0 N, p2 @
4、把海带加入排骨汤中，改用小火煲一小时后就可以了。当然最后别忘了加入盐和味精；
5 d, m1 Z5 q. N(四)
: I8 l7 S4 o0 [. E% T% m1。选猪腿骨两斤，鲜厚海带（薄海带炖不烂）7两，姜一块。 * p+ E8 g/ K1 K- {: u
2、猪骨加适量水、盐炖汤，待骨头炖至8成熟后，将切成条状的海带下入锅内同煮，炖烂即可。 0 Z0 T$ R% c% h9 D* t* U' k
此道菜汤味道鲜美钙质丰富，海带面而且有肉汤味，不仅孩子爱吃，大人也非常喜欢。 ! B# k* X& T( k- C
(五) 0 X. k& f7 P5 D) e- C  P+ A
用 料 猪排骨300克，海带100克，精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各适量。
# ^; ]& z$ H1 o9 Q$ |5 _5 b: Y* O制 法 将海带温水泡发，洗净后切成菱形。将猪排骨洗净，顺脊骨切开。斩成段，放沸水锅中焯一会，捞出再用温水冲洗干净，锅中放排骨、清水、生姜、葱、料酒、烧沸后撇去浮沫，用小火炖至肉熟，加入海带、精盐烧至入味，拣出姜、葱即可。 , q* r  k' ^2 \, O# j6 j) x
用 法 佐餐服用，用量不限。
2 n+ U; p" a) t* h' h6 r5 |注 释 猪排骨，具有骨与肉之综合功用。富含蛋白质，能保护肝细胞，维持血浆蛋白水平。海带有乌发秀发的作用。常服此膳可有利于肝功能恢复及蛋白代谢。4 E, [( Z! [3 {2 I5 |: Z
配方】海带100g排骨500～1000g调料适量 , n  X3 m6 P7 J* A$ |
【功效与应用】海带排骨汤清热消痰，软坚散结。适用于胃癌、直肠癌患者食用。 - X) f- S/ o+ o' c+ q
【方解】方中海带，味咸，性寒。软坚散结，清热利水，镇咳平喘，法脂降压。据近代药理研究证明，海带中的褐藻酸有补血、止血的功效，可预防白血病和骨痛病，并能减少某些放射性元素，如锶在肠道内的吸收量。海带中的岩藻多糖，是一种极好的食物纤维素，它能促进肠胃蠕动，调整肠道功能，防止便秘和大肠癌、直肠癌的发生。
5 D  b! ?1 @  e0 u9 v【制法】海带洗净，切丝与排骨同炖汤。
" J1 T- u+ S3 R5 e【服法】单吃或佐餐食用均可。
& Z; ^/ n& Y! Z+ v  \6 T原 料： . I% y$ O# v2 ^6 k: s' Z2 M3 g4 Z, e" R
猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。 4 F; ]2 [" M2 i# D9 ]- w: _$ l0 h
制作方法：
5 e* V! q3 G; n* K& \1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。 & f! i' h- Q9 a$ [" ]
2.净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。 2 l' p: f, @4 P9 s! A
营养保健：   v% s( e& |0 V5 B& N- {
排骨中含有大量的钙元素，是人体补充钙的佳品；海带中所含的碘元素十分丰富，碘是构成人体甲状腺素的必需物质，是维持人体智力发育的重要元素。排骨与海带共食，可为人体提供丰富的营养物质。4 i  `* z- A- X! B( d& d
[烹饪过程]$ a$ Q, I( }5 K1 I
原料：猪排骨、海带，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油 & C2 p8 L& M) f) k
做法：
3 Q* y4 A/ e: B5 r　　 （1）将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块3 j$ @/ m% L# A8 \
　　（2）排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净
, k$ ]: b# l9 z/ e. \8 m, }　　（3）净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成

海带排骨汤一年四季都能吃。以夏天为尤。对身体十分有利。

海带排骨汤中之海带为何要先蒸请告之其中之原委

图已经挂了 不过就算有图我应该也不会去做吧 因为完全不能接受海带 味道超级怪

怎么这个图片又挂了。好可惜啊。不过他的味道怪怪的。

夏天吃点海带排骨汤。对大家的身体十分有利。当然一年中其他三季也能吃。

这道菜做好了很好吃,也不是很腻的,可以放点冬瓜