[炖汤] 芸豆猪蹄（美容延缓衰老）

制作方法:
! F$ v  z+ g3 t$ n! f4 [主　　料： 芸豆 猪蹄
0 \& n8 u# g& o辅　　料： 老姜 料酒
+ @* b" F7 w* B" U0 ^* W主要用料：# p* ~' g$ @/ h' [1 |" x
1、猪手两只，约三斤，斩块。
) N: P2 ]9 e* V2、芸豆一斤（干），用水泡发一天。
0 e# w$ T  q0 S! k0 F& U3、老姜一块。
! e0 w3 f, c, G' H: ]8 c- i4 T( x' V4、料酒三大匙。
1 o7 T- q5 f  B0 H8 B) O( a5、盐适量。
6 O- u5 @% w$ i9 q' f味碟用料：; x3 F/ Z/ a0 p/ Q# t
1、生抽半汤匙。
0 b( Q! }& K% O) m, I8 r" j. [2、醋两大匙。
* k$ r* q( f; i3、油辣椒一大匙。% L7 Y9 H8 R3 G) V4 t! t  V
4、花椒粉一咖啡匙。
- V3 Y3 X$ t) D0 p& S( U3 I5、香油一大匙。: u: S  O+ g/ f+ z
6、葱两棵。2 ]8 Z+ j; D' i8 O! u9 E
7、味精适量。+ ^9 f7 P8 b* W* L( p, i- a% F0 k" M
做法：% v; C# c' D6 S* @; W% k9 F
1、将猪手块过沸水去血沫后，捞出。$ u1 F/ x5 v" \) v. `3 G$ b) _
2、炖锅中加水，放入猪手块，将老姜拍破加入，大火烧沸后加盖改微火慢炖约四十分钟。
' U- t' x, p& ~! i3、放入芸豆，大火烧沸，改微火继续炖两小时。3 u6 b7 h' A: J6 O) w. q) N
4、猪手起锅前将葱切碎；生抽、醋、油辣椒、花椒粉一、香油、味精放碟子里调成味料。! K: C% t9 a7 X" A. `6 e
5、将猪手盛汤盆里。1 h8 q0 O! U0 R  C- z
6、味碟里撒上葱碎，和猪手汤一同上桌即可开吃。