[热菜] 武汉有麻辣鸭脖,我有麻辣鸡脖

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1楼大中小发表于 2008-12-1 16:59 只看该作者

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武汉有麻辣鸭脖,我有麻辣鸡脖

自从好上吃武汉辣鸭脖,就上了贼船了.2天不吃就想,我都怀疑是不是里面下什么药了?呵呵,开个玩笑.还是自己嘴搀啊.所以总买也不行啊,还是自己做既实惠又卫生啊.现在的世道啊,谁知道你买的食物里面有什么啊?5 {+ d1 C6 {" e9 ^' v8 N% e; P: C& o
下面就把制作过程给大家介绍一下很简单.( Y0 z3 W4 @& Q" A1 Q$ R9 @9 n. E# v
材  料:  鸡脖若干干辣椒(看个人口味决定多少) 麻椒(看个人口味决定多少) 陴县豆瓣酱孜然) F3 ?. M. A$ {% Y/ Q" P
调  料：葱姜蒜料酒白糖酱油 , i8 g2 {1 H/ a: j, X
制作方法：( H/ X! p+ _% M7 j0 G  s" R# n- }
1、鸡脖清理干净，用料酒酱油葱姜蒜喂上一个小时% v8 M  a4 ]( ^' @0 o7 S
2、锅里下油，煎开后小火暴干辣椒麻椒小心不要火过大糊了。1 l  N' S+ n' ?6 L- }
3、下入喂制好的鸡脖连同葱姜蒜炒，下入陴县豆瓣酱。
4、添水多点没关系，加点盐，白糖，大火注开，调小火慢炖。6 X  q& f! E: I8 q! b2 ?
5、汤收的差不多的时候加入孜然，关火，锅盖盖上，闷半小时，入味更好。
希望爱好此口热爱下橱的朋友试试。

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