烤猪肉: 采纳了墨西哥的 Carnitas, 和夏威尼 Kalua pig, 吃法和做法, 把它变成适合我们的中国胃, 真的很好吃, 做出来的肉入口即化.  叉烧酱腌猪肉, (one big piece of pork shoulder meat, 3-4 LB), 一天一夜,    叶子洗净, 烫开水, 中间硬梗子剪掉,
  e: ]- ]  G. v; U; |8 F   把肉紧紧包好, 外面再包上锡纸,
# U' ~' `; w. }) r- p7 H, Y, }' n   进400F烤箱烤一小时, 再350F烤1小时, 关火后留在烤箱半小时." ^3 R: ?/ H- n: P  i- p
  烤好了,打开, 用叉子分成丝,  
  a- t& v8 m" B/ [4 U+ s. j - `: E& d( P% O4 J4 C9 b

0 g4 O( K. b+ B% z1 z) Z  - N' k* \; i0 |$ ?6 n2 r8 }- ^
面粉用面包机发面, 做成荷叶饼, 自己吃, 整型就将就一下吧. 近来爱用韩国面粉, 觉得口感很细腻,2 {# e0 x+ ?* g+ X) [6 J' y$ h6 b
    4 Y* |5 c! y* @5 @' @
买的生的饼, 烙一下1-2分钟一片, 就好了,6 }: q7 m2 h  }0 _
  
( x9 J9 P# X. c4 t- e; Q配上葱丝, 香菜, 甜面酱, 糖醋黄瓜,      
$ V& A, ^! u# ?' X    

看着不错，不过家里没烤箱，这个搞不了，不知道用微波炉能不能做出类似的东西来，改天琢磨下。

每到菜看起来真是可口极了肯定耗料色香味十足!

看上去不错，正好家里有烤箱，一会儿去试试，主要是焖肉自己没弄过。

焖烤猪肉这个不错，感觉应该很适合我们中国的吃法。. j3 M# k- L( {' Q0 I
但很少有烤箱的家庭，估计这样的菜，7 m: d% I: }) F4 k0 v
只能看不能吃了。  T% W2 X% k! O7 X2 t
还好我朋友那有一个烤箱，改天试一下才行。