[热菜] 素鸡烧肉

素鸡烧肉; f- j" W$ O5 X! Q

9 |: D, V# r6 z: k  l$ C
8 s9 t$ j$ ^! w原料：4 y- `0 k' C& N2 M& D* ?; S
猪肉买了12块钱的，素鸡买了一根2块钱的。
/ p5 y5 P: U/ Q8 `! G" {6 l& D4 ^& n: \
) W' p: u3 F( T: }1 R$ i
& o9 t2 m: G9 d7 `7 b$ Q$ e* {1 s& Y. C
& i; G. D& O6 F/ G; ^2 J
做法：9 ^$ |# o1 T1 q! Z7 X
步骤1、素鸡如果不炸的时候切滚刀块。8 Y5 z, k# T- P: i1 m

. K$ ]2 @. e- o  x
+ i/ Y4 S$ Q  Q' B! H$ Q, _- S3 Z; _( j- _# A
% M1 A, k. f  Z
步骤2、锅中底油，放入姜片爆香一下，倒入肉块煸炒2到3分钟。( U0 H7 m1 l- V" U
+ Y' R2 _, L( G4 |
9 e& Y* x& E& E- D- w

! X$ n4 s0 |9 [9 W" ?3 c' f$ C: B( I. e

* o" C7 y: G- _- [步骤3、加点料酒，酱油继续煸炒几下，酱油要多放点上色。
' t) \; }! O! P8 h2 E3 |5 Q) d( ~/ ?; u

2 ]; |( Z# f6 K& X
! B% ~: v' |% s$ Z( `0 y步骤4、加入素鸡，倒入水没过肉块，加点盐大火烧开。7 c9 b8 R) n1 g) W. \. _
; N0 ^1 _) M' S' g, y6 P, i; S
0 ^1 K, ?! e1 t) L; j
. P3 a  Y: @6 c! P

: z  L) J6 @3 ]/ C+ K. ]
3 o/ o; B- L( h, l步骤5、大火烧开，然后转小火烧个20到30分钟，大火收个汁，加点葱花，鸡精就可以了。