原料：大虾，腐皮，番茄汁，淀粉，鸡蛋，面粉，墨鱼，蟹棒，葱姜等' H0 l8 G7 o3 z% ^" l4 `
将虾身体段去壳留头尾，腹部开1/3刀，使身体成直线。
6 T3 S+ v' E' X6 u1 u用腐皮抱入蟹棒，墨鱼和葱段，并用鸡蛋和 面粉调的湖封口。
8 x- K1 J/ y! @下7成热油锅炸到金黄色，取出，待油温升高后，再快速冲炸一次待用
: I- J! W) b1 t0 |/ ~2 d: d) |+ Z锅底下葱姜爆香，下绿豆，玉米丁翻炒，下茄汁，加盐糖调到适口，下适量水淀粉，, V/ r8 p- v) u
待汁水收起后浇在虾上
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酸甜适口，外脆里嫩，虾中还内有乾坤（墨鱼，蟹棒，葱）# j6 Y4 A0 d/ n
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[ 本帖最后由 jocklee 于 2009-6-10 22:01 编辑 ]

刚刚买了新鲜的大虾，可以跟楼主学习，做着尝尝看

哈哈,这不是很想中华小当家里的那个龙虾嘛,不错的样子,下次试试看,不过我的话会改下浇头,不喜欢茄汁

引用:

原帖由 tsukikage 于 2009-6-11 11:41 发表
; \7 [8 G+ i* t0 F3 c( U7 l哈哈,这不是很想中华小当家里的那个龙虾嘛,不错的样子,下次试试看,不过我的话会改下浇头,不喜欢茄汁

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倒是看过那集中华小当家！

楼主这个原创的菜看上去很有色泽感，也去买点虾，照着楼主的方法试试。