0 H* k, u: R' d+ D2 D這是用類似Korean Barbecued Beef (Pul-Kogi)的方式醃的
" Z1 [) F5 @% k4 d3 q( `; }, u: \原始食譜是韓國烤肉，↓
- b* j/ Y: v- I" m2 }, Phttp://www.ware4.com/food08.htm 做法:, A# h, x) G# J
材料:(原始材料:牛肉1.1LB， 500g) 牛小排4-5條(一條有三個骨節，依骨節切成三小塊)
( S* Z* U; `  d  K原始醃肉料:
8 P; _+ \0 X1 n8 la 梨子Pear:1/2 個，磨成泥 (不曉得是不是西洋梨，沒買到，所以用一小匙水果醋代替)
$ i8 o& h7 G. |* Rb 青蔥: 2支 (切段)5 M6 L: H  y0 b! o* z
c 大蒜: 6瓣 (切細碎)5 C; v- U" b' C! l
d 醬油: 4 大匙(table spoon) (或5大匙)6 G& E5 X0 o( X' i/ i! T1 j
e 糖: 2大匙' [$ i4 w  j" P1 D, A" n; x
f (香)麻油: 1大匙
* T/ c8 j2 F- wg 米酒(或雪莉酒或日本清酒): 1小匙
( l7 D5 h6 C" F' Y: a* A; c2 jh 芝麻粒(烘烤過的): 1小匙
8 C; N0 v; n) h4 yi 黑胡椒: 少許
6 f" B. {; n5 v+ R2 ^做法很簡單， 混合醃肉料，將牛小排醃兩小時(以上)， 用多量油炸/炒熟即可(約1~~1+1/2 杯的油吧!看肉量多寡，如果是牛肉片，可用一般炒肉的油量就好了)， 牛小排亦可用炭火烤，會更好吃
9 j7 I' E% O, M, \2 ~5 Z0 y; t! D  X1 ^8 u9 W
[ 本帖最后由 david460 于 2009-9-3 13:46 编辑 ]

很诱人，看看样子就知道十分美味可口的样子，支持一下