红烧肉
. v: o7 N3 q9 Q+ `5 G; h9 q/ t食材：五花肉1000g（好的五花肉要一层一层的且中间没有断层，大家可去家乐福或丹尼斯，那里一般能买到）八角3只大葱1根蒜1头小葱2棵姜1大块( [2 F: A, j/ f/ G/ G' r
调料：白糖盐老抽料酒1 S- T/ f1 z0 D* b8 [$ b
做法：1 五花肉洗净切成3*3cm的方块，取高压锅一只，肉入锅加水，另加入少许料酒，两只八角。加盖在旺火上炖至高压锅气响后开小火再炖3分钟关火。汤留用$ _! W$ R3 {3 p- V& E/ T  ~
      2 等高压锅内蒸汽自己蒸发完后打开锅盖，盛出肉沥干水分，待用; c4 U! @; R$ K  P
      3大葱切段，蒜剥开后去皮，姜拍松，小葱切葱花7 Q" V, D3 Y9 z' X( ~
4 炒锅上小火，加入白糖，慢慢的炒成糖稀，加入五花肉翻炒，同时加入葱姜蒜，料酒，老抽，盐，大火翻炒片刻后盛入砂锅
+ w/ _) u: R9 _. x; c5 加入炖肉时的汤，大火烧开后小火慢炖30分钟
. n3 S7 w2 D& \3 O! E1 j6 上桌前撒上小葱花，好看又好吃

传统的荤菜啊,好吃,入味,很有价值,酒家比被.谢谢经验分享啊

这东西很解馋,很过瘾,不过每次吃不多,而且现在人都营养过剩