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三色百合
材料:百合、西芹、银杏。, q" `) b" A) O L4 q
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1 百合切去两头,剥开洗净;
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2 西芹去叶去筋切段;
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3 银杏在外壳剪口,入清水煮5分钟后捞出浸入凉水,剥去壳和皮(我会一次多剥一些,分装在小袋放冰箱冷冻,吃时拿出自然解冻就可);/ M7 g1 G* G4 ^) E
9 r0 ~) j+ g; h9 N6 p! ] 4 炒锅烧热后加入植物油,油温至六成热左右下西芹煸炒;
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5 然后分别加入银杏和百合,煸炒后调入盐和鸡精;1 m9 ~) e" ]& _ l3 L
0 t% o2 I/ v6 i 6 沿锅边加入少许清水,快速翻炒至百合颜色变成透明即可。