- R: a+ E# H6 d主料：五花肉9 k/ B- t7 z: B9 L

" S. l+ N) a1 I辅料：葱、姜、蒜
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* J; K; E: L; R调料：盐、味精、酱油、白糖、料酒、大料、陈皮、甘草9 Y7 y( s9 ~, D9 ^" d. V: ~

7 D2 r! W* |+ m  A烹制方法：/ U- j9 q  e# ~/ \) H1 H

" g4 {0 K" f: T5 m0 f! J) w8 [1、选择薄五花肉，切成三厘米见方的正方形，打上十字花刀便于入味；& Z% j/ u/ Y1 v3 Y! `6 o' t
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2、将五花肉用料酒、葱姜、甘草、大料、陈皮、白糖、盐、酱油腌制2个小时；/ b% ?  {0 _# K- Z: |

9 m8 ^* [+ T. T! `3、将腌制好的肉连汤一起倒入高压锅中，加适量热水，上气后炖半小时即可。
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1 j* Q% v! n- H% r. j特点：鲜咸软烂，风味独特。

话说对于肥肉 我真不行   这个也只能看看了

不错不错！看了就想吃一口。
3 h7 L* P6 a# H2 p谢谢分享。。

口是都出来了!很不错,谢谢楼主介绍,一定和朋友分享.

这个不就是红烧肉吗，不过好像看起来比红烧肉要好看啊！

好香的扣肉啊，色香味俱全，看着就直流口水啊！

这个我爱吃！自己也能做！用个小砂锅慢慢炖就行了！电视上讲过！

红烧的肥肉一直都接受不了，如东坡肉之内的，不过爱吃的人是赞不绝口呀。

看起来不错的样子，有机会在家里试试做做，估计味道不错

看着就有食欲，这菜也挺剩饭的！
4 ?9 w2 Z. p% M7 Q" N% \就怕自己在家做不出那味道啊，唉