茨菇Sagittaria sagittifolia，多年生草本植物，长在水田或泥泽里，地下球茎可食用，味道有点苦。它不但有丰富的营养价值，并且清热解毒降血压，是理想的保健食品。
4 j5 z3 u5 Y9 L+ s/ z出国这么多年，第一次在波兰的肉店里买到一块新鲜的连皮五花肉，真是开心。: M2 x& w( p5 a. h( Q  \) y+ S# b
做法：; h0 z7 `- E# S) I0 B
1. 茨菰用热水洗浸，并用搪瓷小勺刮去茨菰表皮。; J3 r1 a$ E4 K9 ?# I. J( z
2. 肉在开水内汆一下，切成小块。
$ S  {- e+ \+ Z/ u3. 起油锅，将肉与姜块煸炒至变色。
# ]& I! Z6 C! ^- d1 V+ C4 `/ m; W4. 将茨菰倒进锅内，淋上料酒和老抽，加糖和少量的水，改文火烧至肉酥、菰熟（20分钟左右）。并撒上些蒜花。8 j0 N: V: D# a# r
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那是什么植物 一直就没见过阿