大家喜欢吃扣肉不？今天我就教大家如何做好吃的香芋扣肉：  m- \9 j/ z1 f" r7 u
首先要准备一块上好的五花肉和香芋8 v1 t' [8 l: M" }
五花肉9 y. p; Q; u6 w6 y' T1 T
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香芋/ i1 k4 V/ {6 p$ T4 y1 A5 @
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先把五花肉操一趟水，再放到油里煎，煎到肉皮微黄
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把煎好的肉皮上涂上盐、料酒、醋等4 w3 R& S# R" O8 O0 n
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冷却后放冷水中浸泡至皮微微发软
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现在准备香芋：把香芋皮刨净后切成片! C/ f& J4 d5 {& Y/ x' s  ^

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再把切成片的香芋放油里炸一下; f* ]/ f( s* Y5 ]( b, U5 K

7 m6 l0 k% J; s& u# P9 ~  I炸好的香芋
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把泡好的五花肉切成片
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( O3 s3 Y' k1 I: a; \把切成片的五花肉浸泡到调好的卤中" g4 k+ q; v" b6 }8 \: z4 o

, `3 b  B4 o3 H$ ^* p# \浸泡一天后把肉片与香芋片一片隔一片放好
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- b# \2 o# V% `  T7 [5 s再放在水中蒸煮30分钟即可9 E6 z  U. Y( G" [

) Q9 p% G9 C6 G( P8 i2 ^喜欢吃吗？这样香芋就吸走了五花肉里的油，使得这扣肉肥而不腻。

正不知道吃什么呢
& s1 s% B% l2 R' v看着不错4 R6 m9 R7 _+ O  ^% a- g. t
试试做着看看

不错，以前听过没见过，这下还可以自己动手做了

很像扣肉，这个不会做，值得一学，收藏先！

这卖相可不这么样 也不知道好不好吃 我以前在饭店吃过 很好吃 不过我看你做的不怎么样啊

呵呵 香芋 我最喜欢吃了
; L6 R& V( N7 B8 f/ j3 U   下个星期可以试下

也不知道好不好吃 ,值得一学，收藏先！

煎好的肉应该直接放入准备好的开水

谢谢分享，就是不知道那个卤是怎样做的，希望说一下。

楼主 分享下你的卤料是什么好吗？？？这个难道是绝密配方？