黄橙橙、油亮亮的甜味火烧

xlzhangw

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1楼大中小发表于 2007-3-8 17:14 只看该作者

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黄橙橙、油亮亮的甜味火烧

' x& r+ k6 O" r @
材料：/ {' G, c2 v6 g* g. ]$ d
中筋面粉250g
低筋面粉250g9 G' d3 N% M8 Q" }
水210g! v/ a# T6 P, K, b- h
酵母1茶匙3 {$ I' P9 R! ?9 C' Q# C
糖2大匙9 F- m" h7 r( X" v. e: h
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, \/ g; h5 T, Y; W4 H9 j7 n

做法：" k8 X h" r0 [% M. v: I) W: I5 [
1.把材料混合，拌揉成光滑的面团后，表面覆盖保鲜膜进行发酵，约20分钟。+ A7 E& A) u! n5 H" v9 v; r

2.将面团擀成长方形的面片，再卷成圆柱状，切成10个小面团，用手将每一个面团压扁，也可以用刀按扁。（按扁后可以用擀面杖稍擀一下，也可以不擀，用手掌稍按扁就可以了，这样烤的时候，小烧饼会更加的圆鼓。）

3.在每个做好的烧饼上刷层蛋黄液，再在中间撒上些白芝麻做点缀。' d1 W" l( R9 X3 u9 P

4.将做好的烧饼放入刷好油的烤盘中，烤箱预热200度，烤制15-20分钟即可。

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btta 金币 +15 发帖辛苦啦！ 2007-3-8 21:17

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