原　　料:糯米粉6两、烧鸭肉8两、中国芹菜1棵、甘笋2两、干葱肉2粒、冬菇1两、上汤2杯、盐1茶匙、胡椒粉少许、麻油少许。% L: R5 a* e3 v3 E: m2 a1 F9 V7 c+ q+ X

; N5 L. k) {( W操　　作:1.冬菇去蒂浸软，切粗条，中国芹菜除去根部和叶，把茎切粒，甘笋切粒，干葱肉切片，烧鸭肉切件。
. w( z, x, J6 e( y  ~* F% ]
8 l' V" j8 ^' ~! q& o2.将糯米粉堆在案板上，注入半杯上汤，拌匀搓成粉团，再搓成小丸，用滚水焯熟捞起备用。
2 T. h( l5 v; f! _3 ~/ G% a  h0 ~- ^9 C8 [1 S
3.用镬烧滚三汤匙油爆香干葱片，下冬菇、甘笋、调味料和余下的上汤煲约10分钟，再下汤丸和芹菜粒，待再滚起便可上碗，放上烧鸭肉便成。) m. q% M/ j, x7 g( t
4 O4 f* S' r; t6 j0 j
主意：把糯米粉倾入上汤时一定要逐点放入，否则容易结粒，吃起来不够软滑

嗯,这个丸子要是粘在一起就不好吃了,看手艺啊!

貌似主要的就是糯米丸子哈，与其这样，还不如吃汤圆呢，里面还有各种各样的馅料。

糯米丸子可以做成各种口味的，汤圆一般都是甜、腻的，实在不喜欢汤圆了

鸭丸汤，还是第一次听说，以前都是吃鸭肉的时候，有专门的鸭汤

这样做起来会不会很软呢? 糯米弄的.试试

糯米和鸭子的组合还是第一次听说，不过这样的丸子真的能成型么，不会散了么