原料： 0 }4 V+ J3 J2 _' O

/ T6 [( y$ g+ \# c& W% b- A/ ]　　肥牛片、姜、青菜
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* g! j# e5 _1 i" n) @　　调料：
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2 r$ W# y% V2 [　　料酒、老抽、盐、糖
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- b4 }% I9 [+ O: U5 O9 v  a6 p　　做法： ) S* M' J0 H  r* n' B

! S* q" j3 u! V, n. |& m; H: F　　1、用一勺老抽，两勺白糖，两勺盐，两勺料酒加入一小碗水调匀。 % v0 _* x8 W( J; a+ R  e

2 U/ q  E; o6 s　　2、把调好的汁倒入锅中加入姜片，烧开，加入肥牛片。
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　　3、翻炒均匀后，盖上锅盖小火焖半个小时。 7 H# V/ m" p8 e
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　　4、大火收汁就好，出锅。
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　　5、将蒸好的米饭装入沾过水的小碗，扣入盘中。点缀上焯水的青菜（用西兰花更好），将牛肉浇在饭上，即可。
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哈哈,就一个菜啊,太少了啊

牛肉盖饭好像是新疆的菜。