夏天到了，很多人一谈到荤菜就很没有胃口，这里给大家介绍一种很清爽的荤菜。
7 w+ |( D% J6 B  }# y! M先奉上成果！
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) e% Z9 n, `- I主　料：　猪肋骨排1斤（约600克），姜3片，干葱肉3类，干葱茸少许。2 g. v6 @& d7 }' N

5 c; s" U, |( v* P* B配　料：　红茶包4包，生抽、老抽各1汤匙，八角3粒，柠檬皮1/8个。& t" u) g" |; n) M. h

$ t5 D# M, B$ Y% t; B" ?做　法：　1、将肋骨排切成长条，冼净抹干水分，用干葱茸和姜片腌片刻备用。; K. ]( W# O/ b6 A- f' R
　　　　　2、用一汤匙油爆香干葱肉，倒入三杯水和调味料煮滚，放入肋骨排，用中火煮约7分钟，熄火后再浸半小时，捞起沥干备用。0 S8 |3 F: w; `; h0 u
　　　　　3、烧滚三杯油，放入肋骨排炸至呈金黄色。
- @9 J. y1 L: O5 {　　　　　4、收工！散发着浓浓茶香且酥脆可口的排骨是不是令你很有胃口呢！' b5 b. T8 k" E+ x
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心　得：　肋骨排要选购一些带有少许肥肉的，吃起来会较为松化。
. {. [* H+ a# @) E& t  A' P　　　　　另外，夏天到了，卫生第一，排骨最好到超市或放心单位购买。+ j  z6 f, l; G

/ _- F' d9 X# U8 _; U/ |; P& G9 u[ 本帖最后由 mhlangwang 于 2007-5-27 05:27 PM 编辑 ]

我还真没用过茶来包泡东西，不知道如何可以试一下。

我想可能用绿茶来做这道菜,还会更加清香.