看报时经常会发现，一些老北京的小吃，我都没吃过，有的仅仅是听说而已。北京的小吃就像珍稀的动植物一样，失去后就再也难寻踪迹。我们失去的不仅仅是一种美味，一种儿时的记忆，失去的更是我们的文化，不知道我们的下一代还能吃到多少北京小吃？
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2 y* X! q/ `+ t# h8 s7 O0 Z( S2 }原料 （另外还要准备一个保鲜袋，可以防止把手弄的粘粘的，而且造型很容易）  M6 a# P- j! r1 A

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蒸好的江米，头天晚上泡好的，然后跟捞米饭一样在水里煮一开，用笊篱捞时要尽量控干水份，再上锅蒸半小时（要准备屉布一块铺底，再把控干水份的米放上面蒸）7 w7 G# Z+ U1 H& U
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豆沙放江米中间。" B0 H. J/ \5 M  K' Z3 M+ \, D

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包好后转。% w0 l4 a4 B- J0 T! o1 G& b
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  }; P; X1 c/ X) C& S裹椰蓉。
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成品。2 F$ A2 q. D/ }* I+ K" D% k9 K# i
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2 q. ~4 o9 K/ f; j  b5 d3 P切开后看看里面。1 o9 \1 S) c/ u9 p

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怎么觉得有点麻烦的？好像只是好看哟！不知道好不好吃呢？

看着不错，那江米是不是要碾压一下才好呀，弄得像朝鲜打糕那个样子，要不不够粘吧。

请问江米是否白米饭 我们这儿有在来、蓬莱、尖糯、圆糯米 看那样子有点像早点的饭团 如是 则为尖糯米 而如白饭则为蓬莱米 唉 地方不一样 称喟亦不同 望加指点 谢了