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主　　料：牛里脊肉200克
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4 P  d- a  ~1 {5 G8 R, s' v辅　　料：干辣椒20克，葱段、蒜片、鸡精各5克，白芝麻8克，红油10克，脆皮糊6 Y1 }8 b3 ^* K2 k

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. O$ ~/ b: B  S) W制作过程：
8 _% w. {$ j4 f) a2 g    1、将牛里脊肉切成0.4厘米见方，6厘米长的条，用生抽将料上浆再挂脆皮糊拌匀；
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, H, h, y. j8 l7 U$ R7 k7 U# Y, K　　2、起锅加入色拉油烧至六成热，用筷子放入挂好糊的牛柳炸至金黄色出锅；
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　　3、锅留底油，放入葱段、干辣椒、蒜片炒香后；/ T, ]# J% H' e: p
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　　4、倒入炸好的牛柳，加鸡精翻匀，撒白芝麻，淋上红油出锅装盘；
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[ 本帖最后由 x12020 于 2008-3-25 00:00 编辑 ]

牛柳,香脆的好啊,加上一些腰果和百合,更好,